冬天吃它賽過人參，99%的人都不知道，這樣吃最有效！
蘿蔔營養豐富，既是菜中佳餚又是治病良藥，還素有“小人參”之稱。民間也有“蘿蔔上市，醫生沒事”、“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”的說法。
蘿蔔為什麼有如此神奇的功效呢？怎麼吃才最有營養呢？下面小編就和大家說道說道~
為啥吃蘿蔔對身體好？
蘿蔔從古至今就備受推崇：
我國明代著名的醫學家李時珍，對蘿蔔極力推薦，主張每餐必食。
日本、英國、美國等科學家和營養學家研究證明，蘿蔔裡面含有某些生物酶類，能夠分解致癌的亞硝胺和一種木質素，具有抗癌、防癌的功能。
近年來，醫學界還發現，蘿蔔能降低體內膽固醇和血脂的濃度，對高血壓病和冠心病的預防也頗有裨益。
蘿蔔本是性涼之物，在需要暖身的冬天卻被稱為“小人參”，到底是為什麼？
冬天吃蘿蔔，兩個好處：
1、敗內火
冬天氣候寒冷，人們大多呆在室內，再加上用空調、暖氣取暖。這樣一來，體內自然積蓄了不少內火，冬天多吃蘿蔔可以敗火。
2、調食譜
天一冷，很多人喜歡多吃肉暖身，從食物搭配平衡的角度來說，也需要蘿蔔出馬， 來調一調飲食中的熱性。
一根蘿蔔10味藥，招招都有好功效
蘿蔔不僅是備受人們喜愛的蔬菜，它的藥用價值更是令人刮目相看。
1、口腔潰瘍
用法：取蘿蔔汁100毫升，加等量白開水，一天漱口數次
2、習慣性便秘
用法：取蘿蔔子適量，炒黃研末，每次用糖開水送服20克，每日三次。
3、凍瘡
用法：可將白蘿蔔切片，
4、腳臭
用法：可取蘿蔔煎水熏洗足部，有消除臭味的作用。
5、咽喉疼痛
用法：可取蘿蔔30克，青果10個，一起煎湯當茶飲。
6、咳嗽多痰
用法：近期咳嗽多痰者，可取被霜凍的蘿蔔適量，搗碎取汁，加少許冰糖，燉後溫服，每日兩次，每次60毫升。
7、支氣管哮喘症
用法：可取蘿蔔適量，搗碎取汁300毫升，以溫開水沖服，每次服100毫升，每日三次。
8、高血壓病
用法：高血壓病人，可將鮮的紅蘿蔔洗淨，切碎搗爛，擠汁入碗中，每日服兩次，有降血壓功能。
9、胃出血
用法：胃出血經急救處理後，病情穩定的病人，可取鮮蘿蔔汁、鮮藕汁各一杯，對勻，一日二次，每日服用一杯，連服三天。
10、便血
用法：便血的病人，可將紅皮蘿蔔的幹葉子，研成粉末，一日三次，連續服用３～４天。
Tips：
需提醒大家的是，蘿蔔作為一種輔助性食療，最好是在有關藥物治療的基礎上使用。
這3種情況，不宜多吃蘿蔔
蘿蔔雖好，但是下面這3 種情況，還是少吃為好。
1
脾胃虛弱
蘿蔔有下氣和消滯的作用，脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉）且沒有積滯的人，常吃蘿蔔會使脾胃虛弱的症狀無法好轉，甚至加重病情。
2
胃腸潰瘍
蘿蔔產氣，胃腸潰瘍患者不適合常吃蘿。
3
服用黨參、黃芪時
中醫認為蘿蔔破氣，黨參、黃芪屬於補氣類藥物，蘿蔔會影響這些藥物的藥效。
剔骨肉蘿蔔粥
配料:
大米半杯（電鍋配杯）、蘿蔔1小段、熟骨肉適量、鹽適量、清水適量、小蔥2根
烹飪步驟:
1.主要食材（其實加一點薑末粥會更香，但因家中小朋友不喜，所以本次沒加）。蘿蔔只取了下圖中的一半。
2.蘿蔔切細粒、肉從骨頭上剔下並切碎，蔥洗淨切碎備用。
3.鍋內放入適量清水，水開後放入洗淨的米。
4.熬至大米微漲（即俗稱米伸腰的樣子）。
5.依次放入剁碎的肉和切碎的蘿蔔。
6.中小火熬至濃稠。
7.關火調入適量的鹽、撒上蔥花拌勻。
8.美味的不要不要的。
Lisa小貼士:
1、剔肉時要仔細小心骨渣。
2、可以加上少許的薑末、粥味更鮮。
3、蘿蔔和肉末的量可以根據食用人的多少自由調整。
4、本菜譜適用3-4人量供參考。
蘿 卜 牛 腩 煲
【配料】
牛腩1kg、蘿蔔400g、八角1個、桂皮1塊
香葉2片、小茴香適量、花椒15粒、草果1個
生薑1塊、大蒜6瓣、幹辣椒2個、冰糖15g
鹽4g、料酒10ml、生抽10ml、黃豆醬1勺
【做法】
1.準備好材料
2.蘿蔔切大小2.5的方塊
3.牛腩也是
4.薑切片，大蒜壓扁
5.牛腩冷水下鍋灼水，水開後撈出雜質
6.把灼水後的牛腩放入砂鍋中，加入準備好的香料、薑蒜調味，
7.加入水沒過牛腩，砂鍋大概燉3小時，最後40分鐘放入蘿蔔～味道不夠可以放點鹽
8.最後燉爛，蘿蔔收汁～香噴噴的蘿蔔牛腩就做好啦！
菜譜小貼士: 耐心等哦～
“秋後的蘿蔔賽人參”！
如今，正是蘿蔔最養人的時候，這時候多吃點蘿蔔有助於增強腸蠕動、增加食欲、排除毒素
但蘿蔔總是煮著吃，會有一股生澀的味道，口感也有點單一，今天我換一種蘿蔔的吃法，讓蘿蔔更加酥脆芳香，同時又去除了蘿蔔的澀味~
蘿 蔔 絲 丸 子
【配料】
白蘿蔔1個、蔥適量、雞蛋一個、普通麵粉40克
鹽、雞精、胡椒粉、五香粉、油
【做法】
1.白蘿蔔去皮擦成絲後加入適量的鹽抓勻醃制20分鐘
2.蔥切蔥花備用
3.把醃制出水的白蘿蔔絲用手擠去水份
4.加入雞蛋、麵粉、蔥花、雞精、胡椒粉、五香粉，少許鹽攪拌成蘿蔔絲麵糊
5.用手團成大小適中的蘿蔔絲球
6.鍋中倒入適量油燒至六七成熱時，把蘿蔔絲球順著鍋邊放入，中小火炸至金黃色
7.撈出控油即可裝盤食用
8.用綠葉做襯底，裝盤開吃
菜譜小貼士: 如果想要更脆可以複炸一次。
3
服用黨參、黃芪時
中醫認為蘿蔔破氣，黨參、黃芪屬於補氣類藥物，蘿蔔會影響這些藥物的藥效。
剔骨肉蘿蔔粥
配料:
大米半杯（電鍋配杯）、蘿蔔1小段、熟骨肉適量、鹽適量、清水適量、小蔥2根
烹飪步驟:
1.主要食材（其實加一點薑末粥會更香，但因家中小朋友不喜，所以本次沒加）。蘿蔔只取了下圖中的一半。
2.蘿蔔切細粒、肉從骨頭上剔下並切碎，蔥洗淨切碎備用。
3.鍋內放入適量清水，水開後放入洗淨的米。
4.熬至大米微漲（即俗稱米伸腰的樣子）。
5.依次放入剁碎的肉和切碎的蘿蔔。
6.中小火熬至濃稠。
7.關火調入適量的鹽、撒上蔥花拌勻。
8.美味的不要不要的。
Lisa小貼士:
1、剔肉時要仔細小心骨渣。
2、可以加上少許的薑末、粥味更鮮。
3、蘿蔔和肉末的量可以根據食用人的多少自由調整。
4、本菜譜適用3-4人量供參考。
蘿 卜 牛 腩 煲
【配料】
牛腩1kg、蘿蔔400g、八角1個、桂皮1塊
香葉2片、小茴香適量、花椒15粒、草果1個
生薑1塊、大蒜6瓣、幹辣椒2個、冰糖15g
鹽4g、料酒10ml、生抽10ml、黃豆醬1勺
【做法】
1.準備好材料
2.蘿蔔切大小2.5的方塊
3.牛腩也是
4.薑切片，大蒜壓扁
5.牛腩冷水下鍋灼水，水開後撈出雜質
6.把灼水後的牛腩放入砂鍋中，加入準備好的香料、薑蒜調味，
7.加入水沒過牛腩，砂鍋大概燉3小時，最後40分鐘放入蘿蔔～味道不夠可以放點鹽
8.最後燉爛，蘿蔔收汁～香噴噴的蘿蔔牛腩就做好啦！
菜譜小貼士: 耐心等哦～
“秋後的蘿蔔賽人參”！
如今，正是蘿蔔最養人的時候，這時候多吃點蘿蔔有助於增強腸蠕動、增加食欲、排除毒素
但蘿蔔總是煮著吃，會有一股生澀的味道，口感也有點單一，今天我換一種蘿蔔的吃法，讓蘿蔔更加酥脆芳香，同時又去除了蘿蔔的澀味~
蘿 蔔 絲 丸 子
【配料】
白蘿蔔1個、蔥適量、雞蛋一個、普通麵粉40克
鹽、雞精、胡椒粉、五香粉、油
【做法】
1.白蘿蔔去皮擦成絲後加入適量的鹽抓勻醃制20分鐘
2.蔥切蔥花備用
3.把醃制出水的白蘿蔔絲用手擠去水份
4.加入雞蛋、麵粉、蔥花、雞精、胡椒粉、五香粉，少許鹽攪拌成蘿蔔絲麵糊
5.用手團成大小適中的蘿蔔絲球
6.鍋中倒入適量油燒至六七成熱時，把蘿蔔絲球順著鍋邊放入，中小火炸至金黃色
7.撈出控油即可裝盤食用
8.用綠葉做襯底，裝盤開吃
菜譜小貼士: 如果想要更脆可以複炸一次。