好吃不油膩的茄子塊，營養豐富，可惜很多人都不會這樣做

今天給大家帶來一道美味的特色菜，這種做法你肯定沒有試過，今天就做了這樣一道菜，女兒還以為我做的是魚塊，第一眼看過去還真像魚塊，不信你來瞧瞧，來一張做好的圖片

我用了這些食材：鹽、雞蛋、蔥、大蒜、醋、醬油、茄子、大料、雞蛋

流程

1 茄子洗淨，用去皮器把皮去掉，切成大小均勻的塊狀，中間一分為二

2 準備一個鐵盆，敲碎3個雞蛋、茄子依次裹上蛋清

3 熱鍋倒油，將茄子放入鍋內油炸至7分熟撈出

4 在次倒油，將蔥、大蒜以及大料倒入鍋內炒出香味，

5 把茄子在次放入鍋內翻炒，如水不夠，可適當加點清水，讓茄子入味，加點鹽和糖溫火慢燉5-10分鐘即可

6 時間完成可以試一塊，沒熟繼續燉幾分鐘，熟透轉盤出鍋

看著像不像魚塊？畢竟也是第一次嘗試，看完有任何疑問留言處留言，我會第一時間給各位解答的