吃貨們的福利：廈門的老味道 看完後你必舔屏
說到廈門，那些景點覺得你們都比我爛熟於心
所以，這次我就不介紹廈門的景點給寶寶們啦
這次我們來說說廈門的老味道！
如果這篇攻略，看完你不舔屏的話
你！打！我！啊！
不容錯過的閩南老味道
Top 01. 沙茶面
湯頭濃醇，有花生醬和魚蝦的幹香，面料超足，堿水圓面勁道入味，是閩南人最日常的飲食。
推薦店家：
廈禾路大同小學對面的開禾沙茶面
湖濱四裡的四裡沙茶面總店
Tips：
① 要選開滿20~30年的店，食材足夠新鮮。
② 店裡的頭牌須是沙茶面，
③ 遊客大排長隊的店家不建議去，價格超貴，態度不好。
Top 2 鴨肉粥
不要被醬油色的粥嚇跑。
推薦店家：大同路上的百成大同鴨肉粥
廈禾路24小時營業的大同浮嶼鴨肉粥
Tips：
① 一份粥加一份鴨肉是標配，高分的鴨肉一定會做到鮮嫩多汁；
② 推薦你額外加入鹵蛋和油條泡著吃，這是本地人喜歡的吃法。
Top 3 餛飩
廈門本地人早餐之選，餛飩的餡兒是豬後腿打成的肉糜，看似普通的一小勺，細膩度卻與手打肉丸不相上下，咬下去，肉質緊實鮮美。
推薦店家：
廈禾路的勞松餛飩
開元路永豐魚丸家的餛飩
Tips：
① 廈門的餛飩的風格也多變，不建議吃內陷為普通絞肉+蔥姜的店家，因為不夠細膩也不夠特色。
② 如果看到餐牌上有“燕皮餛飩”一定要嘗試，
Top 4 蝦面
蝦面是廈門沙茶面的前身。用炒熟的蝦頭和蝦殼熬湯，逼出紅彤彤的蝦油，
推薦店家：
仁和路的60年老字型大小「新廈蝦面」
廈禾路上老闆如漫畫人物的明月蝦面
中山路的佳味再添
Tips：
① 廈門只有三家公認的老字型大小蝦面店，認准就好了。
念念不忘的老味道
Top 1 海蠣煎
如果你是個愛吃生蠔的人，那麼你才會懂它的美味。各地的海蠣煎口感也不同，廈門版的偏濕軟，裡面的地瓜粉不會煎得太焦脆，所以大海濕漉漉的味道占主導。
推薦店家：
中山路局口街橫巷33號的「蓮歡海蠣煎」（34年最佳風評）
Top 2 麵線糊
麵線糊餐廳的大眾點評裡，幾乎都是本地人。本地人吃麵線糊一般要放鴨血、豬肝、大腸頭。如果覺得口味重，還是老老實實鹵蛋加油條吧~
推薦店家：
沙坡尾民族路上的亞海麵線糊；
廈禾路勞松餛飩旁邊的浮嶼麵線糊。
Top 3 燒肉粽
閩南特色粽子，不知道的還以為沒包好，五花肉、香菇、蝦仁、板栗、干貝、鹹蛋黃全都露出來 ！切記：如果吃不慣廈門紅醬話，一定要主動提醒店家不要醬不要醬不要醬！
推薦店家：
開元路上的「永發肉粽店」老闆現包現煮的古早味。
海鮮控必到的打卡之地
最地道的大排檔宵夜，在中山路輪渡附近。真正的老店鋪，不宰客，實在而便宜。用最簡單的醬油水烹製白章魚、小鮑魚、石斑魚、膏蟹，一定要點配酒的海瓜子和皮皮蝦。
推薦店鋪：
入夜後的開元路海鮮一條街，本地人開的不宰客；
特別推薦其中的宜友海鮮大排檔、良山大排檔。
海鮮撈，就是清水海鮮火鍋。用沸騰的礦泉水，放入活蹦亂跳的海鮮，在水中涮制相應的秒數，撈起後蘸取少量特質的醬油，彈脆鮮甜！
推薦店鋪：
廈禾路鬥西路口公交站旁邊的禾湟記海鮮撈
鬥西路與美仁路交叉口的禾湟記海鮮撈
必買的廈門茶點伴手禮
TOP1 椰子餅
超好吃又超便宜（每個1.5元）！送給誰都不會錯。椰蓉塞滿餅皮，雖然是傳統茶點，但口味上非常適合年輕人，受歡迎程度甚至超過餡餅和鳳梨酥。
推薦店鋪：
鼓浪嶼上的金蘭餅店
廈門大元路阿吉仔餅店
TOP2 海苔餡餅
傳統廈門餡餅是綠豆、紅豆餡兒的，但是還有海苔餡餅！！！口味上不只是直勾勾的甜味，而是加入了少量鹽，解了膩味，最大程度釋放了海苔的鮮味。
推薦店鋪：
大元路上的阿吉仔餅店
TOP3 桔紅糕
送別朋友的時候，廈門人會去市場或古早小賣鋪一買就是十幾包的給對方帶上。除了有特色的物美價廉，還是特別棒的茶點。
推薦店鋪：
因為包裝基本都是上圖那個樣子，很好識別，所以你只要去第七市場南口第一家（思明東路）、第八市場的前兩個攤位、老城區的破舊的小賣鋪，都有賣。
如果你是個愛吃生蠔的人，那麼你才會懂它的美味。各地的海蠣煎口感也不同，廈門版的偏濕軟，裡面的地瓜粉不會煎得太焦脆，所以大海濕漉漉的味道占主導。
推薦店家：
中山路局口街橫巷33號的「蓮歡海蠣煎」（34年最佳風評）
Top 2 麵線糊
麵線糊餐廳的大眾點評裡，幾乎都是本地人。本地人吃麵線糊一般要放鴨血、豬肝、大腸頭。如果覺得口味重，還是老老實實鹵蛋加油條吧~
推薦店家：
沙坡尾民族路上的亞海麵線糊；
廈禾路勞松餛飩旁邊的浮嶼麵線糊。
Top 3 燒肉粽
閩南特色粽子，不知道的還以為沒包好，五花肉、香菇、蝦仁、板栗、干貝、鹹蛋黃全都露出來 ！切記：如果吃不慣廈門紅醬話，一定要主動提醒店家不要醬不要醬不要醬！
推薦店家：
開元路上的「永發肉粽店」老闆現包現煮的古早味。
海鮮控必到的打卡之地
最地道的大排檔宵夜，在中山路輪渡附近。真正的老店鋪，不宰客，實在而便宜。用最簡單的醬油水烹製白章魚、小鮑魚、石斑魚、膏蟹，一定要點配酒的海瓜子和皮皮蝦。
推薦店鋪：
入夜後的開元路海鮮一條街，本地人開的不宰客；
特別推薦其中的宜友海鮮大排檔、良山大排檔。
海鮮撈，就是清水海鮮火鍋。用沸騰的礦泉水，放入活蹦亂跳的海鮮，在水中涮制相應的秒數，撈起後蘸取少量特質的醬油，彈脆鮮甜！
推薦店鋪：
廈禾路鬥西路口公交站旁邊的禾湟記海鮮撈
鬥西路與美仁路交叉口的禾湟記海鮮撈
必買的廈門茶點伴手禮
TOP1 椰子餅
超好吃又超便宜（每個1.5元）！送給誰都不會錯。椰蓉塞滿餅皮，雖然是傳統茶點，但口味上非常適合年輕人，受歡迎程度甚至超過餡餅和鳳梨酥。
推薦店鋪：
鼓浪嶼上的金蘭餅店
廈門大元路阿吉仔餅店
TOP2 海苔餡餅
傳統廈門餡餅是綠豆、紅豆餡兒的，但是還有海苔餡餅！！！口味上不只是直勾勾的甜味，而是加入了少量鹽，解了膩味，最大程度釋放了海苔的鮮味。
推薦店鋪：
大元路上的阿吉仔餅店
TOP3 桔紅糕
送別朋友的時候，廈門人會去市場或古早小賣鋪一買就是十幾包的給對方帶上。除了有特色的物美價廉，還是特別棒的茶點。
推薦店鋪：
因為包裝基本都是上圖那個樣子，很好識別，所以你只要去第七市場南口第一家（思明東路）、第八市場的前兩個攤位、老城區的破舊的小賣鋪，都有賣。