爽口下飯菜，清爽美味

尖椒炒臘香腸食材：尖椒2個、彩椒1個（尖椒型）、麻辣香腸2根。

鹽1克、白糖1克、料酒1湯匙、味精0.5克、食用油10克、蔥絲少許。做法：1、尖椒、彩椒洗淨切塊。2、辣腸切片。3、大蔥切絲。4、熱鍋涼油，下蔥絲稍煸炒、下辣腸炒肉開始透亮時放尖椒翻炒至熟。5、加調料調味即可。

可樂豆腐食材：豆腐400克、可樂300毫升、（蒜末、蔥絲）少許、鹽2克、水澱粉4毫升、食用油做法：1、洗淨的豆腐切成長方塊，

備用。2、鍋中倒入適量食用油，用大火燒熱，放入豆腐塊，輕輕翻攪勻，使豆腐受熱均勻，炸3分鐘。3 、撈出炸好的豆腐，瀝油備用。4 、炒鍋注油燒熱，放入蒜末，爆香。5 、倒入可樂、豆腐，翻炒至湯汁沸騰。6 、加入適量鹽，炒勻調味。7 、倒入少許水澱粉。翻炒均勻，使豆腐裹勻芡汁。8、關火後盛出煮好的豆腐，裝盤即可。

米椒爆牛柳食材：牛霖肉300克，米椒100克，蔥2小段，薑1小塊，料酒1湯匙，醬油1湯匙，幹澱粉1湯匙，鹽1/2茶匙做法：1.牛肉洗淨後切成細條，並用清水反復清洗幾遍洗掉血水，蔥姜切成末備用；2.牛肉條放入碗中加入料酒、醬油、鹽和幹澱粉醃制20分鐘；3.鍋中放少量油，待五成熱時放入牛柳，用筷子來回翻炒，不要用鏟子；4.牛肉變色後放入蔥姜末和米椒，

改中火再炒兩分鐘即可。