爽口下飯菜，清爽美味

尖椒炒臘香腸食材：尖椒2個、彩椒1個（尖椒型）、麻辣香腸2根。 鹽1克、白糖1克、料酒1湯匙、味精0.5克、食用油10克、蔥絲少許。 做法：1、尖椒、彩椒洗淨切塊。

2、辣腸切片。 3、大蔥切絲。 4、熱鍋涼油， 下蔥絲稍煸炒、下辣腸炒肉開始透亮時放尖椒翻炒至熟。 5、加調料調味即可。

可樂豆腐食材：豆腐400克、可樂300毫升、（蒜末、蔥絲）少許、鹽2克、水澱粉4毫升、食用油做法：1、洗淨的豆腐切成長方塊， 備用。 2、鍋中倒入適量食用油， 用大火燒熱，

放入豆腐塊， 輕輕翻攪勻， 使豆腐受熱均勻， 炸3分鐘。 3 、撈出炸好的豆腐， 瀝油備用。 4 、炒鍋注油燒熱， 放入蒜末， 爆香。 5 、倒入可樂、豆腐， 翻炒至湯汁沸騰。 6 、加入適量鹽， 炒勻調味。 7 、倒入少許水澱粉。 翻炒均勻， 使豆腐裹勻芡汁。 8、關火後盛出煮好的豆腐， 裝盤即可。

米椒爆牛柳食材：牛霖肉300克，

米椒100克， 蔥2小段， 薑1小塊， 料酒1湯匙， 醬油1湯匙， 幹澱粉1湯匙， 鹽1/2茶匙做法：1.牛肉洗淨後切成細條， 並用清水反復清洗幾遍洗掉血水， 蔥姜切成末備用；2.牛肉條放入碗中加入料酒、醬油、鹽和幹澱粉醃制20分鐘；3.鍋中放少量油， 待五成熱時放入牛柳， 用筷子來回翻炒， 不要用鏟子；4.牛肉變色後放入蔥姜末和米椒， 改中火再炒兩分鐘即可。