印度：恒河很髒？火車上掛滿人？才不是
提到 " 印度 "，
很多人的腦海中就會浮現出髒亂差、貧窮落後，
那裡人口眾多、基礎設施落後、
衛生狀況糟糕、交通混亂不堪 ……
看上去絕非理想的旅行的目的地，
但實際上，
很多人沒有真正瞭解印度。
TripAdvisor 貓途鷹特約作者：楊詩源
島民、自由作家、撰稿人，出版過 6 本書
印度是一個謎一般的國家，
" 美麗 "、" 神聖 " 的定義，
在這個國家是不一樣的。
印度有自己的節奏和秩序，
你可以在這裡找到他最好的一面，
當然也能找到最 " 壞 " 的。
正如印度的旅遊宣傳語是 "Incredible India
（不可思議的印度）" 一樣，
印度不斷給人以驚喜和驚嚇，
讓人又愛又恨。
1
印度到底有多熱？
印度被很多人稱作 " 烈日下的國度 "。有這樣一句玩笑：" 印度分為三個季節，分別是熱，更熱和最熱。" 在很多人印象裡，印度是一個非常炎熱的國家，國內也常有媒體報導 " 印度熱 " 造成的死亡——其實並不完全是這樣。
印度地理情況複雜多樣：東部和北部是喜馬拉雅山區，南部是德干高原，西部屬於塔爾沙漠、中部和東部大部分屬於印度河 - 恒河平原、而東西海域是熱帶海島。
豐富的地形造就了氣候的差異。北部高山氣候，夏季涼爽濕潤，冬季寒冷乾燥；南部沿海地區屬於熱帶氣候，全年高溫多雨；西部沙漠地區，全年少雨，夏季酷熱，冬季涼爽；而廣大平原地區，
地形和氣候，造就了印度不一樣的景致：印度北部喜馬拉雅地區，一座座殖民風情的小鎮鑲嵌在綿延的雪山和翠綠的茶園之中。它們作為避暑勝地或因種植茶葉而繁，至今仍保留著英國殖民時期的狀態；南部的喀拉拉邦，
2
掛在火車上的印度？
說到印度的交通，很多人腦海中首先浮現出的就是火車頂坐滿人上、車門外也掛滿人的 " 春運 " 畫面。印度國土面積大、人口眾多，城市之間距離遠，乘坐火車出行是印度當地人的第一選擇。實際上旅行者選擇乘坐火車，也可以比較舒適。
印度火車設施老舊，人滿為患，卻沒有傳聞中那麼可怕。首先，印度火車車廂是分等級的，幾百米的距離形成強烈的反差，其中空調三等車廂的條件已經與中國臥鋪相近；其次，印度擁有舒適的特快列車，車內提供無微不至的服務和種類繁多的餐飲（我們曾經在車上吃到撐）；第三，曾屬於印度貴族私有的皇宮列車，其現代奢華程度會顛覆你對印度火車的所有印象；最後，印度擁有三條評為世界文化遺產的鐵路，分別是大吉嶺—喜馬拉雅鐵路、尼爾吉裡鐵路以及西姆拉鐵路，你不僅可以體驗古老的蒸汽小火車，還能欣賞沿途壯麗的風景。
印度火車還是體驗印度本土文化的載體。一列車就像一座移動的城市、一個濃縮的社會，你可以在這裡有機會遇到各種各樣的人群。普通車廂中多為印度的普羅大眾，也就是經常出現在照片中坐在車頂、掛在車廂外的那類人；而空調車廂內多來自印度社會的中產以上階級，他們穿著較為得體、有禮貌、也能說英語。
3
黑乎乎的印度人竟然是 " 白人 "?
印度人在我們印象之中皮膚黝黑，但是從人種學上講，印度人卻屬於白種人。自古以來，印度人也以 " 雅利安人後裔 " 自居。
現在，雅利安人建立的文明仍然影響著印度人的生活，印度的文字、宗教、社會階層大都是雅利安化的。印度人以白為美，在北印度膚白的人也更多——我們看到的寶萊塢明星也都是很白的。而皮膚焦黑的達羅毗荼人也沒有消亡，在南印度地區，他們繼續繁衍生息，建立朱羅、哲羅、潘地亞等王國，創造了高度發達的文化，位於南印度的那些高聳入雲、密密麻麻遍佈雕像的印度教神廟，就是達羅毗荼文明最直接的體現。
4
佛教發源於印度，卻接近消亡？
一部《西遊記》，令不少中國人誤以為印度是一個佛教國家。佛教起源於印度，但是隨著印度教復興以及伊斯蘭教的入侵逐漸衰退。當佛教在東亞、東南亞以及南亞的斯里蘭卡發揚光大，現在信仰人數僅占印度人口的 0.7%。
印度被稱作 " 宗教之國 "，除了信仰人數占多數的印度教和在中國影響最大的佛教外，還有伊斯蘭教、錫克教、耆那教、基督教、猶太教等，似乎這個世界上的主要宗教，在印度都有一定數量的信徒。多種宗教、多種文化在印度的融合，創造出了燦爛的文明。比如，泰姬陵就是伊斯蘭建築的代表，熱那克普千柱廟是耆那教建築的典範，米納克希神廟則是印度教建築的楷模，而阿姆利則金廟則完美融合了印度教和伊斯蘭教建築特色。
當然，佛教痕跡也沒有從這片大陸上消失，即使信徒很少。菩提伽耶的摩訶菩提寺、鹿野苑的答枚克佛塔、輝煌一時的佛學院那爛陀寺以及桑吉的大佛塔 …… 在印度共有五個佛教遺址，被聯合國科教文組織列為世界文化遺產。在印度旅行，你可以深切的感受到多種宗教對這片土地的影響。
5
恒河並不都是那麼的髒
恒河，被印度人民尊稱為 " 聖河 " 和 " 母親河 "。它發源於喜馬拉雅山脈，自北向東橫貫印度東北部，造就了北印度最肥沃的土地和最適宜人類生活的環境，是印度早期吠陀文明的發源地。可以說，恒河不僅孕育了印度人，還造就了印度的文化。
不過，網上流傳的有關恒河的畫面卻是這樣的：河水渾濁、垃圾遍佈、腐屍漂流、髒臭不堪 …… 由於人口的激增和人類的活動，的確給恒河的某些段帶來了嚴重的污染。不過，這一切也與印度人的信仰有關。
恒河是印度人民心中的聖河，他們堅信恒河是最純淨的。並且，印度教徒認為，如果用恒河水沐浴可以洗清一生的罪過，如果死後將骨灰撒入恒河便可擺脫生閉環。雖然恒河水看上去污濁不堪，但是卻承載著印度教徒無限的寄託。
因此，你可以看到，人們的生活圍繞著恒河展開，沐浴、祈禱、洗衣、做飯、燒屍 …… 日復一日、年復一年。如果你面對每天恒岸邊洗禮的畫面，可能你會對恒河、對信仰、對人生和死亡有一個新的認識。
6
吃咖喱不可怕，可怕的是吃不到肉
提到印度的飲食，所有人都會想到咖喱。雖然印度民族和宗教信仰繁雜，但是在飲食文化層面卻驚人的統一：在印度吃飯是繞不開咖喱的，而咖喱濃郁的氣息和辛辣的口味並不討好外國人。
多數印度料理沒有菜譜，印度人烹飪過程，基本上都是將主料剁得粉碎後下鍋，然後與幾種或幾十種香料一起蒸煮，最後全都變成黃的、紅的、綠的糊狀的、讓人分不清的菜，而這就是印度人一日三餐不能離開的咖喱。對於很多遊客來說，咖喱並不是最可怕的，可怕的是吃不到肉。不管是印度教徒，還是錫克教、耆那教、佛教都提倡吃素，因此在印度有一半以上的國民都是素食主義者。
印度很多餐廳只提供素食，即使是提供所有菜品的餐廳，也會劃分出素食區和非素食區，就連很多著名的連鎖速食到了印度也紛紛推出 " 全素套餐 "，比如肯德基就有素漢堡。
7
瑜伽，不是一個塑形運動
近些年來，瑜伽風靡全球。瑜伽因瘦身、塑形等效果受到很多女性的青睞，成為時下時髦的健身方式。不過，在印度瑜伽並不是一種流行的體育運動，而是非常古老的修煉方法，更注重內在的平和愉悅，也是和身體重新連結的方式。
瑜伽發源於印度，從北部的瑞詩凱詩到南部的邁索爾，只要是有環境清幽的地方，就可以找到瑜伽學校或靜修中心。這裡提供從幾小時瑜伽體驗到一天、一周、一月甚至長達一年的瑜伽高級課程，在專業的瑜伽老師的指導下，從簡單的冥想課、呼吸課到複雜的體位練習，通過看似枯燥乏味的方式，體驗瑜伽的真諦。如果沒有足夠的時間，你也可以找一家瑜伽學校參加一節基礎的冥想課程，通過調整呼吸、靜坐冥思的方式，達到身心和諧統一，保持身體永遠健康。
8
有新舊之分的城市
在印度旅行，你會驚奇的發現很多城市有新城區和舊城區之分，比如德里與新德里、海德拉巴與塞康得拉巴德、艾哈默德巴德舊城區與新城區等。印度的城市，新舊區別非常明顯，猶如兩個貧富差距懸殊的鄰居，對比強烈的超乎想像。
歷史悠久的舊城區，通常是英國統治之前就存在的區域，這裡依然保留著幾個世紀前的樣子。古老的城堡、壯觀的寺廟、龐雜錯亂的街道、擁擠嘈雜的人群、混亂不堪的交通 …… 這裡沒有古城應有的寧靜和安詳，而是充滿了市井的味道。
與舊城相對的新城，是英國統治之後，為了駐紮軍隊、辦公或英國人居住而在舊城之外擴建出來的區域。這片區域完全是按照英國人的想法而設計，這裡有寬敞的街道、時髦的建築、整齊的草坪，雖然印度元素夾雜其中，但卻充滿了維多利亞時代的風情。
一座城市將古代和現代奇妙融合在一起，
兩個迥然不同的世界在同一時空中無聲無息的變換，
在印度旅行會有一種時光恍惚的感覺。
約個當地人帶你玩
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說到印度的交通，很多人腦海中首先浮現出的就是火車頂坐滿人上、車門外也掛滿人的 " 春運 " 畫面。印度國土面積大、人口眾多，城市之間距離遠，乘坐火車出行是印度當地人的第一選擇。實際上旅行者選擇乘坐火車，也可以比較舒適。
印度火車設施老舊，人滿為患，卻沒有傳聞中那麼可怕。首先，印度火車車廂是分等級的，幾百米的距離形成強烈的反差，其中空調三等車廂的條件已經與中國臥鋪相近；其次，印度擁有舒適的特快列車，車內提供無微不至的服務和種類繁多的餐飲（我們曾經在車上吃到撐）；第三，曾屬於印度貴族私有的皇宮列車，其現代奢華程度會顛覆你對印度火車的所有印象；最後，印度擁有三條評為世界文化遺產的鐵路，分別是大吉嶺—喜馬拉雅鐵路、尼爾吉裡鐵路以及西姆拉鐵路，你不僅可以體驗古老的蒸汽小火車，還能欣賞沿途壯麗的風景。
印度火車還是體驗印度本土文化的載體。一列車就像一座移動的城市、一個濃縮的社會，你可以在這裡有機會遇到各種各樣的人群。普通車廂中多為印度的普羅大眾，也就是經常出現在照片中坐在車頂、掛在車廂外的那類人；而空調車廂內多來自印度社會的中產以上階級，他們穿著較為得體、有禮貌、也能說英語。
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黑乎乎的印度人竟然是 " 白人 "?
印度人在我們印象之中皮膚黝黑，但是從人種學上講，印度人卻屬於白種人。自古以來，印度人也以 " 雅利安人後裔 " 自居。
現在，雅利安人建立的文明仍然影響著印度人的生活，印度的文字、宗教、社會階層大都是雅利安化的。印度人以白為美，在北印度膚白的人也更多——我們看到的寶萊塢明星也都是很白的。而皮膚焦黑的達羅毗荼人也沒有消亡，在南印度地區，他們繼續繁衍生息，建立朱羅、哲羅、潘地亞等王國，創造了高度發達的文化，位於南印度的那些高聳入雲、密密麻麻遍佈雕像的印度教神廟，就是達羅毗荼文明最直接的體現。
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佛教發源於印度，卻接近消亡？
一部《西遊記》，令不少中國人誤以為印度是一個佛教國家。佛教起源於印度，但是隨著印度教復興以及伊斯蘭教的入侵逐漸衰退。當佛教在東亞、東南亞以及南亞的斯里蘭卡發揚光大，現在信仰人數僅占印度人口的 0.7%。
印度被稱作 " 宗教之國 "，除了信仰人數占多數的印度教和在中國影響最大的佛教外，還有伊斯蘭教、錫克教、耆那教、基督教、猶太教等，似乎這個世界上的主要宗教，在印度都有一定數量的信徒。多種宗教、多種文化在印度的融合，創造出了燦爛的文明。比如，泰姬陵就是伊斯蘭建築的代表，熱那克普千柱廟是耆那教建築的典範，米納克希神廟則是印度教建築的楷模，而阿姆利則金廟則完美融合了印度教和伊斯蘭教建築特色。
當然，佛教痕跡也沒有從這片大陸上消失，即使信徒很少。菩提伽耶的摩訶菩提寺、鹿野苑的答枚克佛塔、輝煌一時的佛學院那爛陀寺以及桑吉的大佛塔 …… 在印度共有五個佛教遺址，被聯合國科教文組織列為世界文化遺產。在印度旅行，你可以深切的感受到多種宗教對這片土地的影響。
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恒河並不都是那麼的髒
恒河，被印度人民尊稱為 " 聖河 " 和 " 母親河 "。它發源於喜馬拉雅山脈，自北向東橫貫印度東北部，造就了北印度最肥沃的土地和最適宜人類生活的環境，是印度早期吠陀文明的發源地。可以說，恒河不僅孕育了印度人，還造就了印度的文化。
不過，網上流傳的有關恒河的畫面卻是這樣的：河水渾濁、垃圾遍佈、腐屍漂流、髒臭不堪 …… 由於人口的激增和人類的活動，的確給恒河的某些段帶來了嚴重的污染。不過，這一切也與印度人的信仰有關。
恒河是印度人民心中的聖河，他們堅信恒河是最純淨的。並且，印度教徒認為，如果用恒河水沐浴可以洗清一生的罪過，如果死後將骨灰撒入恒河便可擺脫生閉環。雖然恒河水看上去污濁不堪，但是卻承載著印度教徒無限的寄託。
因此，你可以看到，人們的生活圍繞著恒河展開，沐浴、祈禱、洗衣、做飯、燒屍 …… 日復一日、年復一年。如果你面對每天恒岸邊洗禮的畫面，可能你會對恒河、對信仰、對人生和死亡有一個新的認識。
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吃咖喱不可怕，可怕的是吃不到肉
提到印度的飲食，所有人都會想到咖喱。雖然印度民族和宗教信仰繁雜，但是在飲食文化層面卻驚人的統一：在印度吃飯是繞不開咖喱的，而咖喱濃郁的氣息和辛辣的口味並不討好外國人。
多數印度料理沒有菜譜，印度人烹飪過程，基本上都是將主料剁得粉碎後下鍋，然後與幾種或幾十種香料一起蒸煮，最後全都變成黃的、紅的、綠的糊狀的、讓人分不清的菜，而這就是印度人一日三餐不能離開的咖喱。對於很多遊客來說，咖喱並不是最可怕的，可怕的是吃不到肉。不管是印度教徒，還是錫克教、耆那教、佛教都提倡吃素，因此在印度有一半以上的國民都是素食主義者。
印度很多餐廳只提供素食，即使是提供所有菜品的餐廳，也會劃分出素食區和非素食區，就連很多著名的連鎖速食到了印度也紛紛推出 " 全素套餐 "，比如肯德基就有素漢堡。
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瑜伽，不是一個塑形運動
近些年來，瑜伽風靡全球。瑜伽因瘦身、塑形等效果受到很多女性的青睞，成為時下時髦的健身方式。不過，在印度瑜伽並不是一種流行的體育運動，而是非常古老的修煉方法，更注重內在的平和愉悅，也是和身體重新連結的方式。
瑜伽發源於印度，從北部的瑞詩凱詩到南部的邁索爾，只要是有環境清幽的地方，就可以找到瑜伽學校或靜修中心。這裡提供從幾小時瑜伽體驗到一天、一周、一月甚至長達一年的瑜伽高級課程，在專業的瑜伽老師的指導下，從簡單的冥想課、呼吸課到複雜的體位練習，通過看似枯燥乏味的方式，體驗瑜伽的真諦。如果沒有足夠的時間，你也可以找一家瑜伽學校參加一節基礎的冥想課程，通過調整呼吸、靜坐冥思的方式，達到身心和諧統一，保持身體永遠健康。
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有新舊之分的城市
在印度旅行，你會驚奇的發現很多城市有新城區和舊城區之分，比如德里與新德里、海德拉巴與塞康得拉巴德、艾哈默德巴德舊城區與新城區等。印度的城市，新舊區別非常明顯，猶如兩個貧富差距懸殊的鄰居，對比強烈的超乎想像。
歷史悠久的舊城區，通常是英國統治之前就存在的區域，這裡依然保留著幾個世紀前的樣子。古老的城堡、壯觀的寺廟、龐雜錯亂的街道、擁擠嘈雜的人群、混亂不堪的交通 …… 這裡沒有古城應有的寧靜和安詳，而是充滿了市井的味道。
與舊城相對的新城，是英國統治之後，為了駐紮軍隊、辦公或英國人居住而在舊城之外擴建出來的區域。這片區域完全是按照英國人的想法而設計，這裡有寬敞的街道、時髦的建築、整齊的草坪，雖然印度元素夾雜其中，但卻充滿了維多利亞時代的風情。
一座城市將古代和現代奇妙融合在一起，
兩個迥然不同的世界在同一時空中無聲無息的變換，
在印度旅行會有一種時光恍惚的感覺。
約個當地人帶你玩
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