酸辣扇貝金針菇的做法
今天要給大家講的是酸辣扇貝金針菇的做法，扇貝的營養價值極其豐富，含有豐富的維他命、蛋白質和礦物質，蒸熟後與金針菇一起拌食，味道鮮香，肉質細嫩，是餐桌上不可錯過的美味佳餚哦!想要知道美味的酸辣扇貝金針菇的做法的話，
酸辣扇貝金針菇
食材：
扇貝，金針菇
輔料：
辣椒油，蒜子，麻油，鹽，青椒
操作步驟：
1、首先將金針菇去根、蒜子拍扁，用刀背剁成蒜泥、青椒切圈。
2、鍋中倒入清水，將清理好的扇貝，隔水蒸六分鐘後，將扇貝肉取出備用。
3、鍋中倒入清水，水開時，下入金針菇，焯熟撈出，入涼水。
4、準備一個碗，倒入金針菇、扇貝肉、青椒、蒜泥，
扇貝金針菇的做法
最後小編在來告訴大家幾個做扇貝的小技巧，那就是扇貝不要蒸過火，它很容易熟，時間長了肉就收縮變硬。還有就是金針菇焯的時間不要過長，然後再過涼，