半個多小時才做好的魔芋豆腐

魔芋豆腐粉25g，食用堿3g。

鍋裡放3斤水大火燒熱，不是燒開！

倒魔芋粉下去快攪，直到魔芋粉煮開，轉中火保持魔芋粉是沸騰的狀態。

食用堿用半碗開水化開，將堿水均勻倒入鍋裡，用力快速攪拌20秒左右關火。

倒進乾淨的容器裡，蓋上蓋子等10-15分鐘成型。

阿咩做的魔芋豆腐特別軟！那感覺，有點像電視裡看到的太歲。

抱著試試的心態，放鍋裡煮了5分鐘，魔芋豆腐居然可恥的硬了！

準備剁椒、青椒、小米椒、肉絲和蒜片。

熱鍋熱油爆香剁椒，下肉絲炒變色。

放切成條的魔芋豆腐和蒜片，加鹽和雞精繼續翻炒。

起鍋前放小米椒碎。

謝謝你們的關注和閱讀。