冬季健康早餐推薦，超好吃的土豆雞蛋餅，給家人一早的美味

這道私房早餐，只需要準備好食材，在製作過程中並不複雜。而且早餐餅類推薦不多，快來學習一下吧

1.準備食材，主料：土豆兩個，雞蛋兩個。輔料：培根兩片，胡蘿蔔四分之一個，捲心菜5g，黑胡椒2g，橄欖油8ml，食鹽適量

2. 土豆去皮，隔水蒸，建議用小一點的土豆，或者大的土豆切塊蒸

3. 胡蘿蔔去皮切細絲

4. 培根切細丁

5. 包菜去裡面的嫩葉切細絲

6. 蒸好的土豆取出來用勺子壓成泥，一定壓迫全部壓碎

7. 倒入打散的蛋液一起攪拌均勻

8. 再放入所有的配菜

9. 最後放一點點鹽，黑胡椒碎調味

10. 平底鍋倒少許油加熱，放入模具，為了好脫模不粘，模具上面塗少許油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀進去，輕輕按平，要小火哦

11. 要注意觀察，以免煎好後，再翻面煎至，喜歡脆一點得出時間可以稍長

12. 煎好後出鍋即可

13. 這個雞蛋餅的口感很好，很軟，不像麵粉的那麼硬

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