論如何有情調地吃掉柳丁

今日菜譜：香橙烤排骨

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開始下廚吧~

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食材

排骨 想吃多少買多少啦

柳丁 2個起

蠔油 料酒 生抽 各2勺

白砂糖 1勺

鹽 半勺

時間

準備：30分鐘

烤制：30分鐘

做法

1. 排骨洗乾淨，買的時候讓大叔幫忙剁開小塊，大塊醃起來難入味，烤起來難熟，吃起來粗魯。

加入蠔油、料酒、生抽、各2勺，白砂糖1勺，鹽半勺，

柳丁切開頂和底部，手工榨汁一起加入排骨中，醃制25分鐘以上，有時間可以醃久點，比較入味。

2. 柳丁中間段切成片狀，一半鋪在烤盤上，

加入醃制好的排骨，倒入醃制的汁水，如果醃制時間不夠長，就多倒點兒，然後蓋上另一半柳丁片

3. 烤箱預熱，中層，上下火，

230度烤20分鐘，然後取出，頂部的橙片先拿開備用，烤盤換成瓷碟，把底部的橙片先墊上底部，排骨放在上方，與原來方向反過來，用刷子掃一層油，然後再放回烤箱，200度烤10分鐘。出爐後，鋪上原來頂部的橙片裝飾，開吃。

成品

水果什麼的，搭配做菜，總是能有意外驚喜~

我想說的是烤過的柳丁也很好吃~~

柳丁讓排骨的肉質變成嫩一些，跟平常的烤排骨有些口感差異~

如果大家在買食材的時候碰到疑問可隨時找我探討哦~

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