黑枸杞究竟對人體有什麼好處，用多少度水泡才不破壞營養物質
關於黑枸杞 這些您都知道嗎？
黑枸杞
黑枸杞即黑果枸杞。
▼營養、藥理與功效
葉同仁黑枸杞
黑枸杞味甘、性平。富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養成分。經科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超過藍莓（黑果枸杞含原花青素3690mg/100g；藍莓含原花青素330～3380mg/100g）。
黑枸杞的提取物具有：降血脂、降血糖、抗氧化、免疫調節、延緩衰老、預防心血管疾病和動脈硬化等功效。
《維吾爾藥志》記載維吾爾族醫生常用黑枸杞果實及根皮治療尿道結石、牙齦出血等。《四部醫典》、《晶珠本草》等藏藥經典著作記載黑枸杞用於治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等，且藥效顯著。
▼黑枸杞的吃法
直接嚼服：把黑枸杞放在鍋裡蒸數分鐘或者微波爐烘烤數秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服。
煮粥或蒸米飯：在煮粥或蒸米飯時，待水開後，將洗淨的枸杞放入，煮熟後即可食用，色香味俱全。
泡水：將洗淨的枸杞放入杯中，適宜的水溫（60°左右）浸泡幾分鐘後即可喝水、吃果。
泡酒：枸杞可浸泡於黃酒或白酒內，
煲湯、燉肉：煲湯燉肉時加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。注意的是，黑枸杞在高溫下營養物質會被破壞，建議出鍋前撒入即可。
▼注意事項：
1、用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議（50-75度水溫)沖泡。當營養成分和花青素釋放完之後，
2、黑枸杞在鹼性水中侵泡呈現藍色，在酸性水中侵泡呈現紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色。
3、黑枸杞沖泡後，蕩漾著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，喝完後，再把黑枸杞吃掉 。
4、黑枸杞的滋補性很強，成人一天食用5g左右即可。
5、由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
★溫馨提示：請尊重小編的工作，歡迎對文中內容進行探討評論，或提出客觀的建議指正，對於惡意攻擊謾駡之人，舉報為謝。——小編敬上
正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。★溫馨提示：請尊重小編的工作，歡迎對文中內容進行探討評論，或提出客觀的建議指正，對於惡意攻擊謾駡之人，舉報為謝。——小編敬上