菜花新炒法,加了這兩種食材一起炒,鮮美可口,下飯妥妥噠
春天氣候乾燥,即使再喜歡吃肉也不能任性了,太容易上火,口乾舌燥的。素菜則是更好的選擇。春天萬物復蘇,許多蔬菜都是時令菜。用這些菜清炒或是涼拌都不會讓你失望。
菜花也叫花菜,花椰菜。它的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
菜花富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性,
所需食材:
菜花半顆,番茄2個,番茄醬4勺,海米一小把,鹽2克,白糖1勺,食用油適量,蔥花適量
做法:
番茄去皮,削成塊備用。
2.海米用溫水浸泡15分鐘左右。
3.菜花掰成小塊洗淨。
4.鍋中放入適量食用油,
5.加入番茄醬,鹽和白糖,再加入海米炒勻。
6.倒入菜花,小火,炒至菜花成熟出鍋。如果覺得湯少,可以少加些水或者是泡海米的水。