融耀營養問答:1分鐘讓你學會如何“少油少鹽,控糖限酒”
食物中的調味品除了能增加菜品風味之外,對健康的影響也不可小覷。油、鹽、糖、酒是我們餐桌上常見的佐餐品,如果不節制,身體健康就無法保障。
少鹽少油,控糖限酒
01 過多攝入,有哪些危害?
油 攝入過多會增加患肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的風險。
鹽 攝入過多會增加患高血壓的風險。
糖 攝入過多會增加超重、肥胖的風險。
酒 會傷害胃腸粘膜,影響肝臟和胰臟功能;增加高血壓、中風、乳腺癌和消化道癌症的風險;增加骨質疏鬆的風險;導致事故及暴力增加。
02 如何做到控制攝入量?
培養清淡飲食習慣,少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過6g,每天烹調油25~30g。
控制添加糖的攝入量,每天攝入不超過50g,最好控制在25g以下。
足量飲水,成年人每天7~8杯(1500~1700ml),提倡飲用白開水和茶水。
不喝或少喝含糖飲料。含糖飲料是指含糖量在5%以上的飲品。多數飲品含糖量在8%~10%左右。
兒童、少年、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒,男性酒精量≤25g/d,女性≤15g/d。
食鹽減量小技巧
● 選用新鮮食材,巧用替代方法。
● 合理運用烹調方法。
● 做好總量控制。
● 注意隱性鈉問題。
● 要選用碘鹽。
減少用油小技巧
● 使用帶刻度的油壺或油勺,做到量化用油;
● 蔬菜可採用白灼、蒸、涼拌的方法,
● 動物性食材可用蒸、燉、煮和烤的方法代替油炸、油煎;
● 同適量檸檬、辣椒等調味品,讓菜品口感更豐富。
讓我們從健康出發
從今天開始
做到“少鹽少油,控糖限酒”吧!
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