餃子的發明竟是用來治病的！而冬至吃餃子也是為了紀念他
中國人尤其是北方人，一言不合就愛吃餃子。
不僅平時愛吃，春節、大年初一、入伏、立冬、冬至更要吃。
另有諺語雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”
你知道為什麼要在冬至這天吃餃子麼？
在冬至當天吃餃子，其實是為了紀念張仲景在冬至這天舍藥救人而流傳下來的習俗。
東漢時，張仲景曾任長沙太守，他常為百姓除疾醫病。
有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。
後來，他毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。
他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。
此後，張仲景“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。
人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或“偏食”，每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，來紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人之恩。
至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。我們已用不著用嬌耳來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
北方人對於餃子的特殊感情，不僅是千百年來傳承下來的習俗，象徵著團圓美滿，更是對家的一種情感寄託。它在北方人的心中，獨一無二，不可取代。
（責編：李兆年）
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