23種養生粥做法大全
養生粥做法，營養又健康，太喜歡了，不管是做喝粥的人還是做粥的，都是一種享受。有空來學一兩個，去暖暖你們愛的人的胃吧！
一、菠菜粥
原料：菠菜、粳米各250克
輔料：鹽適量
做法：
1.將菠菜洗淨，在沸水中焯一下，切段，備用。
2.粳米洗淨置鍋內，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火；再放入鹽調味即成。
不宜食用加工過細的粳米。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質，營養成分遠較胚乳層和胚層多，加工過於精細，會使營養成分大量損耗，降低粳米的營養價值。
二、蛋花麥片粥
原料：麥片30克，
做法：
1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。
2.把麥片用水浸泡，泡軟後倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。
3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。
含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長發育，有利於預防夜盲症、口角炎、貧血。
三、大米粥泥
原料：
大米50克，蛋黃泥少許
做法：
1.把米淘淨，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。
2.濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。
含脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養物質，可有效預防軟骨病，具有健脾養胃、聰耳明目的功效，也可把大米換成小米或玉米麵。
四、二瓜粥
原料：粳米100克，黃瓜150克，冬瓜150克
輔料：薑10克，鹽適量
做法：
1.將黃瓜洗淨，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗乾淨；薑洗淨拍碎。
2.鍋內加水約1000克，大火燒開後放入粳米、薑碎，待沸騰後改用小火慢慢煮至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟，
煮粥時，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸後要不斷攪拌才能使粥黏稠。
五、冰糖苦瓜粥
原料：大米100克，苦瓜1根，松花蛋1個。
輔料：冰糖、鹽、蔥末、薑末、香油適量。
做法：
1．大米洗淨，浸泡2小時；苦瓜洗淨，去內膜和子，切末，用熱水焯一下後撈出，瀝幹切成細末；松花蛋去皮，切小丁。
2．鍋置火上，加1000克水，煮沸後放米熬成粥。
3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥裡，
六、陳皮花生粥
原料：花生仁50克，粳米100克。
輔料：陳皮15克。
做法：
1．粳米洗淨，浸泡2小時；花生仁洗淨瀝幹。
2．鍋放火上，加水1000克，水沸後放粳米、花生仁。
3．米粥煮至五成熟時放入陳皮，小火煮至黏稠即可。
七、黑米桂花粥
原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。
輔料：冰糖適量。
做法：
1．黑米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝幹備用。
2．鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。
3．加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
八、燕麥南瓜粥
原料：燕麥30克，大米50克，小南瓜1個。
輔料：蔥花、鹽適量。
做法：1．南瓜洗淨，削皮，切成小塊；大米洗淨，用清水浸泡半小時。
2．鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸後換小火煮20分鐘；然後放入南瓜塊，小火煮10分鐘；再加入燕麥，繼續用小火煮10分鐘。
3．熄火後，加入鹽、蔥花等調料。
九、山藥枸杞粥
原料：白米1杯 ,山藥300克 ,枸杞2大匙 ,水8杯
做法：
1.白米洗淨瀝幹，山藥去皮洗淨切小塊。
2.鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。
枸杞補血明目，可增加白血球數量，使抵抗力增強、預防疾病；山藥可促進食欲、有效消除疲勞，增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。
特色：增強免疫力，補血明目！
十、糯米山藥粥
原料：圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、枸杞子2大匙
輔料：白砂糖1/2杯
做法：
1.糯米洗淨，加水6杯,燒開，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。
2.山藥去皮、切丁，待粥已形成時放入同煮至熟，並加糖調味。
3.最後加入洗淨的枸杞子，一煮溶即關火盛出。
圓糯米的黏性較強，適合做甜食；長糯米比較筋道，用在鹹口味的烹調較恰當。
枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入鍋後過爛而裂開。
也可以加少許紅糖調味，且更滋補，但色澤較深，比較不好看。
十一、山藥蘿蔔粥
原料： 白米1杯,山藥300克,白蘿蔔1/2個,芹菜末少許,水10杯
輔料：鹽、胡椒粉、香菜……各適量
做法：
1.白米洗淨瀝幹、山藥和白蘿蔔均去皮洗淨切小塊。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿蔔稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。
3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
山藥近年被視為滋陰補陽聖品，對於女性豐胸、肌膚防皺有效果。蘿蔔則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對於女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效。
特色：恢復體力，調節氣血，幫助減脂瘦身。
十二、紫米粥
原料：黑糯米２杯、糖1杯
做法：
1．黑糯米洗淨，加水15杯浸泡2小時，再移至火上煮開，改小火熬煮至熟爛。
2．加糖調味後即可食用。
十三、小米粥
原料： 小米1杯、碎玉米1/3杯
做法：
1．小米洗淨，加入碎玉米拌勻，一同加水７杯浸泡半小時。
2．移至火上燒開，改小火，煮至米粒軟爛黏稠時，即可關火，放涼食用。
十四、清粥
原料：大米1杯
做法：1．大米洗淨，加水５杯浸泡20分鐘後，移至爐上煮開。
2．改小火熬煮至米粒黏稠即可關火盛出。
十五、黑芝麻糙米粥
原料：糙米1杯 ,黑芝麻2大匙 ,水14杯
輔料：白砂糖適量
做法：
1.糙米洗淨瀝幹。
2.鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。
特色：幫助排除宿便，輕盈體態又不失營養。
十六、山藥粥
原料:山藥30克胡蘿蔔20克米30克菠菜泥少許水2杯
做法：
1.山藥、胡蘿蔔削皮，切小塊(約1釐米見方)。
2.米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿蔔一起煮開，轉小火再煮約15分鐘，再加入菠菜泥即成。
10～12個月嬰兒適用
十七、油條蔬菜粥
材料:稠粥1碗、油條1根、小番茄菜花胡蘿蔔海帶結各適量、薑末少許
調味料:高湯2杯、精鹽味精各1/3小勺
做法:
1.油條切段，小番茄切兩瓣，菜茶切朵，胡蘿蔔切條與海帶結一起焯水燙透。
2.鍋中放入高湯，下入薑末煮沸，再下稠粥，油條，小番茄子菜花胡蘿蔔海帶結及調味料攪拌均勻見粥煮滾即可。
十八、模擬燕窩粥
材料：稀粥1碗；銀耳25克；杏仁露1廳；枸杞適量調味料：冰糖1大匙
做法：
1.銀耳用冷水泡發擇洗乾淨，切成碎燕窩狀，枸杞用溫水泡至回軟，瀝幹水分。
2.不銹鋼鍋內倒入杏仁露，加入稀粥，旺火燒沸轉小火，加入銀耳，枸杞及調味料，煮15分鐘
十九、白果冬瓜粥
材料：稀粥1碗、冬瓜150克、白果仁25克、薑末適量
調味料：精鹽1/3小勺、胡椒粉少許、高湯1杯
做法：
1.白果洗淨，浸泡回軟，焯水燙透，撈出瀝幹水分，冬瓜去皮切厚片備用。
2.鍋中加入高湯、薑末上火煮沸再下入稀粥白果及調節器味料，用旺火燒開，下入冬瓜片攪勻，煮5分鐘即可。大師叮嚀：白果成人一次最多七顆，兒童低於5顆
二十、桂圓薑汁粥
材料:大米1/2杯、清水龍頭杯、桂圓100克、黑豆適量、鮮薑25克
調味料:蜂蜜1大勺
做法:
1.桂圓，黑豆泡水洗淨，鮮姜去皮磨成薑汁備用。
2.大米浸30分鐘，撈出瀝幹水分放入鍋中，加清水旺火煮沸，轉小火，加入桂圓黑豆及調味料攪勻煮至軟爛即可。
二十一、蜜餞胡蘿蔔粥
材料:稠粥1碗、蜜餞50克、胡蘿蔔2根、清水1/2杯
調味料:冰糖2大勺
做法:
1.胡蘿蔔洗淨加清水用果汁機打碎製成蓉備用。
2.鍋中放入稠粥，加胡蘿蔔蓉汁燒沸，再加入蜜餞及調味料轉小火慢煮20分鐘即可
二十二、冰糖五色粥
材料:稠粥1碗、胡蘿蔔丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克
調料:冰糖100克
做法:
1.玉米粒香菇丁胡蘿蔔青豆分別焯水燙透。
2.鍋中倒入稠粥，燒開加入材料及調料攪勻即可
二十三、雪梨青瓜粥
材料:糯米稀粥1碗、雪梨1個、青瓜1條、山楂糕1塊
調味料:冰糖1大勺
做法:
1.雪梨去皮核切塊，於瓜切條，山楂糕切。
2.鍋中放入稀粥燒開下入雪梨青瓜山楂糕及調節器料拌勻用口火燒沸即可。
3．熄火後，加入鹽、蔥花等調料。
九、山藥枸杞粥
原料：白米1杯 ,山藥300克 ,枸杞2大匙 ,水8杯
做法：
1.白米洗淨瀝幹，山藥去皮洗淨切小塊。
2.鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。
枸杞補血明目，可增加白血球數量，使抵抗力增強、預防疾病；山藥可促進食欲、有效消除疲勞，增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。
特色：增強免疫力，補血明目！
十、糯米山藥粥
原料：圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、枸杞子2大匙
輔料：白砂糖1/2杯
做法：
1.糯米洗淨，加水6杯,燒開，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。
2.山藥去皮、切丁，待粥已形成時放入同煮至熟，並加糖調味。
3.最後加入洗淨的枸杞子，一煮溶即關火盛出。
圓糯米的黏性較強，適合做甜食；長糯米比較筋道，用在鹹口味的烹調較恰當。
枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入鍋後過爛而裂開。
也可以加少許紅糖調味，且更滋補，但色澤較深，比較不好看。
十一、山藥蘿蔔粥
原料： 白米1杯,山藥300克,白蘿蔔1/2個,芹菜末少許,水10杯
輔料：鹽、胡椒粉、香菜……各適量
做法：
1.白米洗淨瀝幹、山藥和白蘿蔔均去皮洗淨切小塊。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿蔔稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。
3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
山藥近年被視為滋陰補陽聖品，對於女性豐胸、肌膚防皺有效果。蘿蔔則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對於女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效。
特色：恢復體力，調節氣血，幫助減脂瘦身。
十二、紫米粥
原料：黑糯米２杯、糖1杯
做法：
1．黑糯米洗淨，加水15杯浸泡2小時，再移至火上煮開，改小火熬煮至熟爛。
2．加糖調味後即可食用。
十三、小米粥
原料： 小米1杯、碎玉米1/3杯
做法：
1．小米洗淨，加入碎玉米拌勻，一同加水７杯浸泡半小時。
2．移至火上燒開，改小火，煮至米粒軟爛黏稠時，即可關火，放涼食用。
十四、清粥
原料：大米1杯
做法：1．大米洗淨，加水５杯浸泡20分鐘後，移至爐上煮開。
2．改小火熬煮至米粒黏稠即可關火盛出。
十五、黑芝麻糙米粥
原料：糙米1杯 ,黑芝麻2大匙 ,水14杯
輔料：白砂糖適量
做法：
1.糙米洗淨瀝幹。
2.鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。
特色：幫助排除宿便，輕盈體態又不失營養。
十六、山藥粥
原料:山藥30克胡蘿蔔20克米30克菠菜泥少許水2杯
做法：
1.山藥、胡蘿蔔削皮，切小塊(約1釐米見方)。
2.米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿蔔一起煮開，轉小火再煮約15分鐘，再加入菠菜泥即成。
10～12個月嬰兒適用
十七、油條蔬菜粥
材料:稠粥1碗、油條1根、小番茄菜花胡蘿蔔海帶結各適量、薑末少許
調味料:高湯2杯、精鹽味精各1/3小勺
做法:
1.油條切段，小番茄切兩瓣，菜茶切朵，胡蘿蔔切條與海帶結一起焯水燙透。
2.鍋中放入高湯，下入薑末煮沸，再下稠粥，油條，小番茄子菜花胡蘿蔔海帶結及調味料攪拌均勻見粥煮滾即可。
十八、模擬燕窩粥
材料：稀粥1碗；銀耳25克；杏仁露1廳；枸杞適量調味料：冰糖1大匙
做法：
1.銀耳用冷水泡發擇洗乾淨，切成碎燕窩狀，枸杞用溫水泡至回軟，瀝幹水分。
2.不銹鋼鍋內倒入杏仁露，加入稀粥，旺火燒沸轉小火，加入銀耳，枸杞及調味料，煮15分鐘
十九、白果冬瓜粥
材料：稀粥1碗、冬瓜150克、白果仁25克、薑末適量
調味料：精鹽1/3小勺、胡椒粉少許、高湯1杯
做法：
1.白果洗淨，浸泡回軟，焯水燙透，撈出瀝幹水分，冬瓜去皮切厚片備用。
2.鍋中加入高湯、薑末上火煮沸再下入稀粥白果及調節器味料，用旺火燒開，下入冬瓜片攪勻，煮5分鐘即可。大師叮嚀：白果成人一次最多七顆，兒童低於5顆
二十、桂圓薑汁粥
材料:大米1/2杯、清水龍頭杯、桂圓100克、黑豆適量、鮮薑25克
調味料:蜂蜜1大勺
做法:
1.桂圓，黑豆泡水洗淨，鮮姜去皮磨成薑汁備用。
2.大米浸30分鐘，撈出瀝幹水分放入鍋中，加清水旺火煮沸，轉小火，加入桂圓黑豆及調味料攪勻煮至軟爛即可。
二十一、蜜餞胡蘿蔔粥
材料:稠粥1碗、蜜餞50克、胡蘿蔔2根、清水1/2杯
調味料:冰糖2大勺
做法:
1.胡蘿蔔洗淨加清水用果汁機打碎製成蓉備用。
2.鍋中放入稠粥，加胡蘿蔔蓉汁燒沸，再加入蜜餞及調味料轉小火慢煮20分鐘即可
二十二、冰糖五色粥
材料:稠粥1碗、胡蘿蔔丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克
調料:冰糖100克
做法:
1.玉米粒香菇丁胡蘿蔔青豆分別焯水燙透。
2.鍋中倒入稠粥，燒開加入材料及調料攪勻即可
二十三、雪梨青瓜粥
材料:糯米稀粥1碗、雪梨1個、青瓜1條、山楂糕1塊
調味料:冰糖1大勺
做法:
1.雪梨去皮核切塊，於瓜切條，山楂糕切。
2.鍋中放入稀粥燒開下入雪梨青瓜山楂糕及調節器料拌勻用口火燒沸即可。