決定了，今晚就要吃這個！

南瓜絲雞蛋餅

材 料：南瓜200克、雞蛋3個、麵粉50克、青蒜15克

制 作：

1.備好材料：南瓜200克、雞蛋3個、麵粉50克、青蒜15克

2.南瓜去瓤，不去皮，擦絲。

注：南瓜皮可食用，擦絲時最好每一根都帶有南瓜皮和南瓜肉，最後只剩下皮就不要用了。

3.打3個雞蛋在南瓜絲盆裡打散，並加青蒜碎、鹽和胡椒粉調味。

4.分幾次篩入麵粉，拌拌均勻。注：分次篩麵粉容易拌均勻，並無顆粒。麵粉如過多，口感會硬，可以加點牛奶調節。

5.平底鍋裡略多倒些油，油燒熱，用勺子將南瓜雞蛋糊舀入鍋裡，

6.食用時可配上調料汁（可用大蒜、生抽、香醋、蔥油、香油、花椒油、剁椒、清水等調配

大蒜炒香腸

【主料】香腸250克、蒜苗350克、辣椒10克、薑2克

【輔料】沙拉油3湯匙、鹽1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、熱水2碗水、澱粉適量

【做法】

①香腸溫水洗淨45度切片，

②乾淨的鍋預熱倒油，油熱後倒入香腸蒜根部輕微翻炒，放蒜子薑，辣椒，加鹽味精少許醬油胡椒粉。

③蒜根部熟了放入蒜苗，加30ml水滋潤鍋，水幹起鍋！

黃豆雞腳

【主料】雞腳15只、黃豆60克

【輔料】大蒜2瓣、提前炒好的糖色3小勺、蔥3小棵、薑5片、花椒1小撮、鹽3小勺、桂皮2段、食用油適量、紅燒醬油3大勺、醬豆腐1塊、水適量、十三香1小勺克

【做法】

①黃豆提前用溫水浸泡半小時，蔥白切段，剩下切蔥花，薑切片

②雞腳洗淨用開水煮熟後撈出，放涼水沖洗後浸泡10分鐘，撈出

③鍋內燒熱油，倒入大料和花椒炒香，倒入雞腳翻炒幾下

④倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均勻

⑤然後將所有雞腳倒入高壓鍋

⑥加入和雞腳水準的水，和所有調料

⑦蓋鍋燉煮30分鐘，高壓鍋放氣釋放壓力，起鍋蓋，將雞腳撈出裝盤

⑧將高壓鍋裡剩下的湯汁倒入另外乾淨的鍋中，開小火倒入泡好的黃豆。燉15分鐘，湯汁粘稠，黃豆綿軟就可以了