烘培行業好創業嗎？烘培創業需要注意什麼？

很多人認為，烘培創業很簡單，一家店，一個人，一些烤箱機器就可以了。然而，事實並非如此，很多烘焙愛好者真正去把愛好付諸實踐去做創業項目時，發現其中困難重重。但再困難的烘焙行業，

市場容量驚人，不乏躍躍欲試者!那烘焙創業需要注意些什麼呢?

一、首先是創業的方式，可選擇加盟還是直營

加盟可以借助品牌，提升自己產品的影響力，但又會限制自己產品的發展。所以如果有對烘焙非常執著的人，建議可以選擇直營的方式，這種情況下，自己把關任何步驟，做到足夠獨特、又有吸引力;而那些對於產品沒有特別的要求，最好選擇加盟，

總部會提供很多統一的幫助，這樣經營者還可以節約很多精力。所以接下來，我們主要說說烘焙直營需要注意的地方。

二、店鋪裝修

對於烘焙店鋪來說，吸引顧客的除了產品好以外，店鋪的裝修風格還需要極具特色。如果選擇的是加盟的方式，那裝修不需要考慮太多，

只要按照總部給的統一風格進行裝修就好;但如何不是選擇加盟的，那就要多花心思在裝修上了。在裝修前，除了列出自己所要展示的風格要點以外，還要多流覽同行的，花點心思去找到對方做的很好的店，最好要將自己的和他人的進行整合，創造出屬於自己的風格。

三、接下來就是食材

食材對於烘焙來說是最重要的，食材的好壞直接決定了產品的口味、口感、新鮮程度等，

也同時決定了自己的利潤多寡。所以在挑選食材時，一定要多進行對比，既要考慮到食材成本，選擇自己認為最合適的、性價比比較高的;也要考慮到食材的正宗程度，選擇最適合大眾口味的。

四、產品種類設計

五、最後是店鋪運營的方面

最初店鋪運營的目標肯定是吸引顧客、穩定客源，所以在最開始營業的時候，第一應該將運營重點放在改良配方、提升產品品質上。因為產品是面向不同口味的顧客，所以難免會出現各種問題，比如太甜、太硬……第二應該將重點放在熟悉業務上面。很多人在人多的情況下容易出錯，比如裝錯東西、收錯金額，或者是包裝時間太慢等等。等到店鋪穩定下來以後，再考慮盈利和擴張的問題。

如今烘培行業看似簡單，其實是比較複雜的行業。所以那些想進入烘焙行業的人，千萬不能著急，一定要多看、多學、多想!