很多人認為， 烘培創業很簡單， 一家店， 一個人， 一些烤箱機器就可以了。 然而， 事實並非如此， 很多烘焙愛好者真正去把愛好付諸實踐去做創業項目時， 發現其中困難重重。 但再困難的烘焙行業， 市場容量驚人， 不乏躍躍欲試者!那烘焙創業需要注意些什麼呢?
一、首先是創業的方式， 可選擇加盟還是直營
加盟可以借助品牌， 提升自己產品的影響力， 但又會限制自己產品的發展。 所以如果有對烘焙非常執著的人， 建議可以選擇直營的方式， 這種情況下， 自己把關任何步驟， 做到足夠獨特、又有吸引力;而那些對於產品沒有特別的要求，
二、店鋪裝修
對於烘焙店鋪來說， 吸引顧客的除了產品好以外， 店鋪的裝修風格還需要極具特色。
三、接下來就是食材
食材對於烘焙來說是最重要的， 食材的好壞直接決定了產品的口味、口感、新鮮程度等， 也同時決定了自己的利潤多寡。 所以在挑選食材時， 一定要多進行對比， 既要考慮到食材成本， 選擇自己認為最合適的、性價比比較高的;也要考慮到食材的正宗程度， 選擇最適合大眾口味的。
四、產品種類設計
五、最後是店鋪運營的方面
最初店鋪運營的目標肯定是吸引顧客、穩定客源， 所以在最開始營業的時候， 第一應該將運營重點放在改良配方、提升產品品質上。 因為產品是面向不同口味的顧客， 所以難免會出現各種問題，
如今烘培行業看似簡單， 其實是比較複雜的行業。