幾種早餐餅的做法，簡單易學！

早餐還出去買早餐餅給家人吃嗎？看路邊車來車往揚起的灰塵，路邊現做的早餐餅衛生你不擔心嗎？教你一款10分鐘就可以做出來的早餐餅，特別簡單呢！快收藏起來試試吧！也很受孩子們的喜愛，

南瓜餅

原料：南瓜200克，糯米粉200克，糖，食用油，麵包糠

做法：

先將南瓜去皮去瓤，切成大塊放入碗中，入蒸鍋蒸熟。蒸熟的南瓜用勺子碾成泥，趁熱加入白糖攪拌。

南瓜泥放涼後就可以加入糯米粉，比例為1:1。和成麵團，然後分成同樣大小的劑子，

在餅坯上刷上少許水，沾上麵包糠。

鍋中放油，小火慢慢煎炸，看到南瓜餅有鼓起來就可以出鍋了。

日式厚蛋燒

原料：小香蔥適量 / 雞蛋3個火腿腸1根 / 玉米油少許

做法：

雞蛋打入碗中，加入切碎的小香蔥末、火腿丁打勻

平底鍋燒熱改中小火，刷上薄薄一層植物油

倒入一半的蛋液，迅速轉動鍋使蛋液攤平

利用刮刀將剛凝固的蛋餅卷起

將剩餘蛋液倒入鍋中做出另一張蛋餅，即將凝固時將第一張卷好的蛋餅放在鍋中繼續卷起來

卷好後用快刀切成段即可

配上番茄醬味道更美

小竅門：中小火加熱，待蛋液即將凝固時就卷起來，余溫會將蛋液完全烘熟的。

香煎土豆餅

原料：土豆、牛奶、黑胡椒、鹽

做法：

土豆隔水蒸熟，放涼後去皮，壓碎。

黑胡椒和鹽化在牛奶裡，和土豆泥混合拌勻。

土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。

番茄雞蛋餅

原料：雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。

做法：

雞蛋打入碗中打散;番茄開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗淨切成末;

雞蛋、麵粉、油菜、番茄全部放入碗中，攪拌均勻;

將餅鍋預熱，刷上油，將麵糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。

包菜蝦皮餅

原料：麵粉200克,包菜250克,蝦皮適量，料酒、生薑、大蒜、蔥、雞精各適量；

做法：

包菜洗淨切碎,加入適量的鹽拌勻醃制10分鐘後擠去包菜內多餘的水分;蝦皮洗淨瀝幹水分;薑蒜切末,蔥切花

熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃後加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用

將炒好的蝦皮、薑蒜末、蔥花一起放入醃制好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用；

玉米薄餅

原料：玉米粉1杯，雞蛋2只，白糖1.25小匙，牛奶160毫升。

做法：

雞蛋打散，加白糖攪勻，與玉米粉混合拌開，加牛奶調成稀糊。

平鍋燒熱，改中火，滴幾滴油用鍋鏟劃開，舀一大勺玉米糊倒入平鍋中心，輕輕搖動鍋子使玉米糊自然攤開成薄圓餅，兩面烙熟即可。

原料：玉米粉1杯，雞蛋2只，白糖1.25小匙，牛奶160毫升。

做法：

雞蛋打散，加白糖攪勻，與玉米粉混合拌開，加牛奶調成稀糊。

平鍋燒熱，改中火，滴幾滴油用鍋鏟劃開，舀一大勺玉米糊倒入平鍋中心，輕輕搖動鍋子使玉米糊自然攤開成薄圓餅，兩面烙熟即可。