簡單易學的早午餐，元氣滿滿的一整天！

週末慵懶的早晨

或是春雨淅淅瀝瀝，或是陽光和煦明媚

窩在與自己渾然一體的被窩裡

玩玩手機刷刷博，看看朋友圈點點zan

忽然肚子“咕嚕”一聲

在召喚我們可以起床招待它了

這一起床發現時間有些尷尬

做早餐晚了點，弄午餐又早了點

不如就來個元氣滿滿的Brunch(早午餐)

比工作日時的早餐做得更從容，也更豐盛

【火燒雲吐司】

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分離2個雞蛋的蛋清蛋黃，在蛋清中加入適量細砂糖和檸檬汁，用電動打蛋器打至硬性發泡。

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將打好的蛋清分別塗抹在2片吐司上，中間預留一個小坑，周圍堆出一定高度，在小坑中放入蛋黃。

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將吐司放入預熱150℃的烤箱中，烤14分鐘至蛋清上色即可。

【香煎培根】

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平底鍋燒熱，放入少量黃油（為了讓培根受熱均勻不會焦得太快，也為了更香，沒有不放也行）。

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培根太長的話切成兩段，煎至兩面焦黃即可。

【茄汁焗豆】

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30克黃豆提前浸泡，放入高壓鍋中煮至軟糯。

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1個番茄洗淨切丁，起鍋熱油後放入番茄丁煸炒至軟爛，

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放入煮好的黃豆炒勻後煮開，蓋上蓋子燜煮一會兒收汁。

【華夫餅】

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80g低筋麵粉和1茶匙泡打粉混合後過篩，加入20g細砂糖和3g鹽混合均勻。

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1個雞蛋打散，倒入80ml牛奶後攪拌均勻，將其倒入混合粉中製成麵糊。

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華夫餅模具預先加熱，

【迷你火腿乳酪蛋松餅】

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一片火腿切末，15g車打芝士(切達芝士)切碎。

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2個雞蛋打散，加入黑胡椒粉、鹽調味，倒入少許牛奶將但也打發成蛋糊。加入火腿末和芝士末混合均勻。

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麥芬模具內雙尚融化的黃油，倒入蛋糊，放入預熱170℃的烤箱烤25分鐘即可。

五種早午餐隨意搭配

再來杯咖啡或是鮮果汁

英式Brunch的感覺說有就有

“睡不醒”的“早晨”

來上這樣一份充滿空氣感的早午餐

一口下去，輕輕柔柔

仿佛咬在雲上一般

心情也跟著舒暢起來了呢