超市土雞蛋靠譜嗎？小雞蛋大有門道，選擇何須太糾結？
農戶散養土雞
老婆要坐月子了，於是我騎上我的破車，決定去收點土雞蛋。
從小在農村長大，一路下來收了有70個，鄉里鄉親都熟識所以價格也還過得去，如果外人來收，可能不太會賣，或是2元一個。
看到超市那些打著土雞蛋商標，算下來卻差不多才1塊錢一個的土雞蛋，起碼我是信不過的。
仔細想想，超市的那些土雞蛋是怎麼來的呢？讓我們先看看土雞蛋的來源。
1.農民散養土雞
這種可以說是是土雞蛋中最好的。食物多以蟲、草籽等為主，主人少量投喂糧食，運動量足，符合自然生長規律，自然蛋也是品質最高的。
不過即便是在農村，想要買到這種雞蛋也是一蛋難求，畢竟生活環境普通提高，願意養雞的人簡直少之又少。
散養土雞
2.規模性養殖土雞
這類幾乎是市面上絕大多數土雞蛋的來源，而這其中又分為好幾類好幾等。
養殖規模的大小、散養和圈養以及食物來源都會有一定的影響，這類多以飼料餵養，養殖過程中會加各種防病防疫針劑，可能會添加一些促進下蛋的物質。
最好的當然是小規模散養雞，
林地散養土雞
3.人造假雞蛋
有人們追捧，自然會有不法商販造假售假，這類占少數並不多說，請大家選擇正規管道購買。
我們在超市購買的雞蛋自然也屬於第二類之列了，
顏色各異的土雞蛋
作為一個農村人，最後再說幾點關於土雞蛋的我的認知：
農村收的土雞蛋大部分都會比洋雞蛋要小，但並非判定土雞蛋的標準，不少不法商販會從養殖場收購小個洋雞蛋來冒充土雞蛋。
土雞蛋蛋殼更厚實，不易碎，顏色深淺不一，農村土雞蛋不少會帶土。
土雞蛋蛋黃占比大，色澤金黃，彈性硬度好，蛋清清澈粘稠度大。
網上有蛋黃戳牙籤的文章，但並不能作為完全判定土雞蛋品質的標準，和蘇丹紅雞蛋一樣，可以通過餵養添加藥物達到上述效果。
綠殼蛋並不一定是土雞蛋，而是土雞的品種所影響
關於土雞蛋和洋雞蛋營養，科學上早已證實營養差異性並不大。在營養全面過剩的今天，多數人認為土雞蛋擁有更好的口感，而追捧土雞蛋也是一直以來的習慣。
看到這裡，你就會明白超市選購的土雞蛋可能不是你心目中想要的土雞蛋，但對於雞蛋的選擇，大可不必糾結，遵循個人喜好，見仁見智了。
關於土雞蛋和洋雞蛋營養，科學上早已證實營養差異性並不大。在營養全面過剩的今天，多數人認為土雞蛋擁有更好的口感，而追捧土雞蛋也是一直以來的習慣。
看到這裡，你就會明白超市選購的土雞蛋可能不是你心目中想要的土雞蛋，但對於雞蛋的選擇，大可不必糾結，遵循個人喜好，見仁見智了。