烘焙達人教你如何製作很受國外喜愛的營養早餐——德式小餐包
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—— 烘焙大全
用料：
高筋麵粉 250g，水 150g，酵母粉 4g，鹽 2g，細砂糖 10g，小蘇打 3g ，鹽 10g， 黃油 10g
做法：
1、將主料中的食材全部混合，揉到光滑狀態，加入黃油，再揉成具有延展性的麵團；
2、揉好的麵團，進行第一次發酵約1個半小時；
3、發酵好的麵團均勻的分割成5等份兒；
4、將每份滾圓；
5、底部鋪油紙，滾圓的麵團進行第二次發酵，約30分鐘左右；
6、鍋中放入足量的水，加入小蘇打和鹽，
7、烤箱溫度180度，時間18分鐘，提前預熱，放入烤盤即可。
碎碎念：
1、滾圓後的麵團，底部鋪油紙進行發酵，在發酵過後可以方便取出；
2、麵團入鍋，無需撕去油紙，可直接入鍋，入鍋後，油紙自動回脫落；
3、在燙麵團時，即可打開烤箱進行預熱，燙好的麵團需直接進行烤箱烘烤，避免過度發酵；
4、這道餐包的做法類似于貝果，