草魚這種吃法太美味了 有種特別的味道

我們都知道草魚在魚類中是比較常見的，而且也比較便宜，不過做出來的飯菜卻是可口，比如我們經常的水煮魚、酸菜魚等都是用草魚做成的，那麼今天就給大家說說草魚的最新吃法，

做這道菜的所需要的材料有草魚、小蔥、鹽、料酒、生抽、薑、食用油、純水、八角、桂皮、花椒、細砂糖、醋、老抽

1、草魚切塊將魚腹中的黑膜刮去洗淨後，垂直於魚背切成1.5-2CM厚的魚片。

2、草魚切成薄片，然後醃制15分鐘

3、製作醬汁，加入適量的細砂糖，醋，老抽，生抽，料酒、少許鹽放在小碗中

4、鍋中加入適量的熱水，加入加八角和桂皮煮開後，將調好的醬汁倒入，再次煮開後，放入花椒即可關火

5、把做好的醬汁倒在盆中放涼備用，這個很關鍵

6、另起熱鍋加入食用油，將魚塊放入鍋中，炸至酥透時撈出瀝油

7、把炸好的魚片趁熱放入冷卻的醬汁中，泡一會，湯汁浸透後即可，這樣更加入味

9、出鍋裝盤

小技巧：草魚切塊時，厚度1.5-2CM最合適，因為太厚炸不透，