美味營養簡單的美食蝦餃做法！
1.餡料製作:鮮蝦冷凍半小時取出，去皮去蝦線剁成小塊，冬筍，胡蘿蔔，生薑，肥膘，分別剁碎，調入蝦仁，加5g玉米澱粉，適量水，攪至肉餡勁道；
2.100克澄粉，40克玉米澱粉，200克開水，筷子攪拌成小塊；
3.趁熱和成麵團，切成大小一致的小擠子，用濕的紗布蓋著，以免風乾；
4.面劑子用手掌壓成皮；
5.我選擇最簡單的先將中間捏攏，在從兩邊往中間收，餡不能包的太多；
6.中火蒸十分鐘，裝盤。
1.餡料製作:鮮蝦冷凍半小時取出，去皮去蝦線剁成小塊，冬筍，胡蘿蔔，生薑，肥膘，分別剁碎，調入蝦仁，加5g玉米澱粉，適量水，攪至肉餡勁道；
2.100克澄粉，40克玉米澱粉，200克開水，筷子攪拌成小塊；
3.趁熱和成麵團，切成大小一致的小擠子，用濕的紗布蓋著，以免風乾；
4.面劑子用手掌壓成皮；
5.我選擇最簡單的先將中間捏攏，在從兩邊往中間收，餡不能包的太多；
6.中火蒸十分鐘，裝盤。