小黃魚最好吃的做法，不用燉，不用煎

今天為大家推薦一道小魚的特色吃的“酥炸小黃魚”，簡單易做，美味至極，百分百轟炸你的味蕾。

主料：小黃魚400克、麵粉40克、料酒10毫升、生抽10毫升、鹽5克、菜籽油300毫升。

做法

1. 小黃魚洗淨，去除內臟。

2.然後加入料酒、鹽、生抽攪拌均勻，醃制30分鐘。

3.再將小黃魚裹上麵粉，全部均勻裹滿。

4.鍋中倒油，油溫7成熱，放入小黃魚炸，不要急於翻動，等酥脆再翻動。

5.第一次炸至微黃，控油撈出。

6.等油溫升至8成熱後，再倒入進行複炸，炸至金黃酥脆即可控油撈出。

7.出鍋裝盤即可食用。

小魚一定要複炸，這樣才能酥脆可口。