茶葉解讀存在“七大”誤區

您是否對茶葉存在以下誤讀？

1、茶樹越老越好？

茶樹也分青、壯、老年，

2、茶葉越嫩越好？

茶鮮葉中的第一片葉子營養大於芽，太嫩的鮮葉做成的茶葉口感淡泊，香氣不足。

3、越早越好？

茶樹沒有經過一定時間的光合作用，營養物質尚未形成，所以每個茶都有最佳的物候期。

4、越貴越好？

對的不一定是貴的。以營養學觀點，體質決定適合的茶類。如綠茶偏涼，適合陽性體質，紅茶偏熱，適合陰性體質，烏龍茶性平，適合所有人群。

5、越鮮越好？

新茶做出來之後最好放置10-15天再喝，味道好又養胃。

6、都需洗茶？

頭遍茶湯營養物質最高，大品牌茶的衛生安全有保證，無需洗茶，當然，泡飲普洱茶或品質欠佳的茶葉，洗洗也無妨。

7、何種茶傷胃。

常飲濃茶，無論何茶對胃都有點損傷。但，濃香型鐵觀音和發酵足夠的清香型鐵觀音，有較多茶色素（以茶黃素、茶紅素為主），較養胃。