廣東人常吃的西洋菜，居然有這樣的傳奇

傳說廣東有位叫黃生的商人，在葡萄牙做生意。由於人地生疏，語言不通，生意不好做，加上經營勞累，不久便病倒了。

（圖片來源網路）

西洋菜

經醫生診斷，他得的是肺病。這種病在當時被視為可怕的不治之症。患這種病的人多數活不長，且會傳染給別人。黃生異國罹患，又無盤纏回鄉治病，於是陷入了困境。當地政府惟恐黃生將肺病傳染給他人，遂下令將他驅趕到荒涼的野外加以隔離。

當時黃生貧病交迫，饑餓和求生的欲望促使他去採摘長在淺水中的一種野菜充饑。

西洋菜

過了一段時間，奇跡出現了。他的咳嗽收斂了，吐血止住了，臉色漸漸紅潤起來，四肢也有力氣了。連食數載，肺病這種頑疾終於被"水菜"征服了。

黃生恢復了健康，回到里斯本繼續經商，家道也漸漸殷實起來，

20世紀30年代，黃生及夫人回鄉探親時，把這種"水菜"種子帶回廣東中山縣故鄉栽種，並將部分種子分贈給澳門的親友，後來又引種到香港。從此，這種可蔬可藥的水菜開始造福於國人，並惠及香港、澳門同胞。

西洋菜

由於當時澳門人習慣稱葡萄牙人為"西洋人"，

如今，粵、港、澳人一直沿用這一名稱，至於它的大名"豆瓣菜"，卻很少有人知道。

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豬骨西洋菜湯

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