香辣小龍蝦，還記得張娜拉嗎？真的好吃爆了！

不知道大家還記不記得張娜拉飾演的小龍蝦《刁蠻公主》，不僅讓我想吃小龍蝦了，有人有很喜歡吃小龍蝦的朋友，今天我們就來分享一道“香辣小龍蝦”。

小龍蝦是一種存活於淡水裡的一種形似龍蝦的甲殼類動物，它屬於雜食動物，主要吃浮游生物，藻類，小魚，小蝦。小龍蝦的體型比其他淡水蝦要大，肉質鮮美。

主料：小龍蝦

輔料：幹辣椒、花椒、蔥、薑、蒜、糖、雞精、鹽、料酒、白醋、醬油、香油各適量。

做法：

1，將小龍蝦放盆中加粗鹽使其吐淨泥沙，

2，起油鍋，鍋燒至五成熱下花椒。幹辣椒。炸出香味後，下蔥段，蒜瓣。薑片爆香，再將小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻，加少許水炒至湯汁變稠。

3，以大火讓湯汁沸騰，小龍蝦燒熟後改溫火煨，入味後加雞精關火，將小龍蝦撈出備用。

4，另起炒鍋，加香油燒熱，將小龍蝦放入鍋中，稍滑香味即可盛出。

另外，因為小龍蝦生活在河塘泥地裡，所以烹調之前一定要用小牙刷 蘸鹽仔細刷洗外殼。

小龍蝦的蛋白質含量很高，脂肪含量低，很好哦。