1922年，許地山寫《落花生》時有幾種可能的花生吃法？
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圖文編輯 | 一隻好吃狗
對於小時候的課文，記得最真切的就是許地山的散文《落花生》。
小時候在鄉下長大，落花生是小孩子們最喜愛的零食。
暑假的尾巴是花生收穫的季節，從在地裡拔出來就可以洗掉泥巴剝開來吃。生花生甜甜脆脆，嚼碎後滿口生香！
當時學的時候，被語文老師帶跑偏，
文章末尾說：“我們談到深夜才散。花生做的食品都吃完了，父親的話卻深深地印在我的心上。”
全篇看了好幾遍，也沒發現，花生做的食品到底是哪幾種食品。
許地山1894年生於臺灣，後舉家遷往福建。
《落花生》是1922年創作的，
物價普遍穩定且低廉，但軍閥混戰百姓普遍不好過，19歲時許地山開始自謀生活。21歲那年由於家道貧苦，甚至赴緬甸仰光任教！
當時白糖1斤0.096元，所以福建著名小吃花生湯是有可能出現的。
將花生與白糖同熬煮，至酥爛不碎，入口即化就可以了。
最簡單的當然是水煮花生了，什麼都不必加，將剛摘的落花生洗乾淨，加清水放入鍋裡煮。
當花生殼變成深色，裡面的花生外衣變成豬肝色，停火燜一會兒就好了！
福建沒有吃辣椒花椒的習慣，我們老家，會撒點鹽，加辣椒花椒和香料，做成鹵花生。
原味水煮花生和水煮鹵花生都是很好的下酒菜和小零嘴。
但是水煮花生保存不了幾天，
福建還有一種特產叫杜潯糖，主要原料也是花生，但要運用精選的香酥花生、白砂糖、土豬油、蔥頭為主料，經一揀、二炒、三熬、四煮、五凝、六切等古法手工流程，才能做出酥、脆、香、甜的杜潯糖。
工序繁複，且用料較多，應該是不會出現的！
晚上回去做個花生溫小酒，冬天暖身最好啦！
才能做出酥、脆、香、甜的杜潯糖。工序繁複，且用料較多，應該是不會出現的！
晚上回去做個花生溫小酒，冬天暖身最好啦！