乳酪牡蠣的做法

乳酪牡蠣的做法

用料：翹開了殼生蠔5只，菠菜，蒜蓉，

調料：鹽，油，黑胡椒粉

做法：

1、菠菜掰去根部，洗濯清潔，切成3釐米的小段，再放入沸水中焯熟，隨後撈出瀝幹水份備用。紅彩椒切成3釐米的絲

2、將新穎生蠔殼翹開，將生蠔肉及生蠔殼用活動水沖刷清潔，再把生蠔肉掏出，用檸檬汁、鹽胡椒粉醃制約5分鐘。

3、中火燒熱鍋中油，將蒜蓉和洋蔥碎放入爆香，隨後放入汆好的菠菜翻炒和紅椒絲炒半晌，接著調入鹽和黑胡椒粉拌炒平均。

4、將炒好的菠菜紅椒絲均分紅5份填入5只半生蠔殼中，再將5份生蠔肉從新放入生蠔殼中。

5、末了在生蠔肉上撒入帕瑪臣乳酪碎，放入預熱至200度的烤箱中，烤5分鐘乳酪熔化便可。