千嬌百媚雪媚娘，冰皮酥骨難自棄

小編每次去甜品店都是必點芒果班戟，自從有次點了雪媚娘，為雪媚娘瘋狂打call！！對雪媚娘的喜愛完全超過了班戟~雪媚娘是一道源自日本的和式點心，它和班戟有些相似，不過雪媚娘的外皮比班戟的要更軟糯彈牙些，

裡面是奶香怡人的淡奶油，入口後味道濃郁細膩，裹著酸酸甜甜的水果粒，口感豐富，沒有烤箱又想吃甜點，那麼非它莫屬~

食材準備

雪媚娘皮

三象牌糯米粉50g，玉米澱粉15g，黃油10g，細砂糖25g，牛奶85g

奶油餡

動物性淡奶油120g，

細砂糖8g

水果適量，熟糯米粉適量

製作步驟

1. 糯米粉，玉米澱粉，細砂糖，牛奶，攪拌均勻，過篩一遍，蓋上保鮮膜，大火蒸至奶糕凝固即可

2. 蒸好的奶糕趁熱加入黃油揉勻，黃油不用融化，奶糕這麼燙黃油自然就化掉了，用手揉效果最好，揉好之後放保鮮袋裡，儘量攤開讓它冷卻，冷卻到室溫放入冰箱，第二天拿出擀皮（時間急的話揉好直接扔急凍室，30分鐘就可以拿出來了）

3. 取適量糯米粉小火炒熟，

或者放微波爐叮一會，糯米粉發出香味就可以（炒的時候需要不停翻拌，用微波爐叮也是十秒五秒的樣子拿出來翻一下）

4. 凍好的奶糕取出來分成25g一坨，邊擀邊灑熟糯米粉，皮的大小跟小碗碗口差不多大就可以了

5. 在碗裡放入淡奶油，細砂糖用打蛋器攪拌，打好的奶油裝進裱花袋（裱花口別剪太大，裱花袋也別選太大）

水果切成小丁，在擀好的皮上鋪滿奶油再放水果，

放了水果再擠一層奶油，然後跟包包子一樣把皮捏緊（底部奶油多一點，頂部奶油可以少一點），完成

Tips：

1. 吃不完的記得放冰箱冷藏，

不可以放冷凍，不然奶油會凍壞

2. 最好一天吃完，吃不完一定要密封，不然皮會幹掉

3. 分開放，不要挨在一起，記得撒粉，不然會粘

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