小編每次去甜品店都是必點芒果班戟， 自從有次點了雪媚娘， 為雪媚娘瘋狂打call！！對雪媚娘的喜愛完全超過了班戟~雪媚娘是一道源自日本的和式點心， 它和班戟有些相似， 不過雪媚娘的外皮比班戟的要更軟糯彈牙些， 裡面是奶香怡人的淡奶油， 入口後味道濃郁細膩， 裹著酸酸甜甜的水果粒， 口感豐富， 沒有烤箱又想吃甜點， 那麼非它莫屬~
食材準備
雪媚娘皮
三象牌糯米粉50g， 玉米澱粉15g， 黃油10g， 細砂糖25g， 牛奶85g
奶油餡
動物性淡奶油120g， 細砂糖8g
水果適量， 熟糯米粉適量
製作步驟
1. 糯米粉， 玉米澱粉， 細砂糖， 牛奶， 攪拌均勻， 過篩一遍， 蓋上保鮮膜， 大火蒸至奶糕凝固即可
2. 蒸好的奶糕趁熱加入黃油揉勻， 黃油不用融化， 奶糕這麼燙黃油自然就化掉了， 用手揉效果最好， 揉好之後放保鮮袋裡， 儘量攤開讓它冷卻， 冷卻到室溫放入冰箱， 第二天拿出擀皮（時間急的話揉好直接扔急凍室，
3. 取適量糯米粉小火炒熟， 或者放微波爐叮一會， 糯米粉發出香味就可以（炒的時候需要不停翻拌， 用微波爐叮也是十秒五秒的樣子拿出來翻一下）
4. 凍好的奶糕取出來分成25g一坨， 邊擀邊灑熟糯米粉， 皮的大小跟小碗碗口差不多大就可以了
5. 在碗裡放入淡奶油， 細砂糖用打蛋器攪拌， 打好的奶油裝進裱花袋（裱花口別剪太大， 裱花袋也別選太大）
水果切成小丁， 在擀好的皮上鋪滿奶油再放水果， 放了水果再擠一層奶油， 然後跟包包子一樣把皮捏緊（底部奶油多一點， 頂部奶油可以少一點）， 完成
Tips：
1. 吃不完的記得放冰箱冷藏， 不可以放冷凍， 不然奶油會凍壞
2. 最好一天吃完， 吃不完一定要密封， 不然皮會幹掉
3. 分開放， 不要挨在一起， 記得撒粉， 不然會粘
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