這些小吃徽派農村才有，樣樣源自天然食材

小河魚。當你走進徽派農村，經常會聞到蔥蒜、生薑和辣椒的味道，

這是皖南人家烹煮小河魚的家常味道。先把小河魚清洗乾淨，包括清除內臟，然後油炸，最後才用蔥蒜、生薑和辣椒紅燒或爆炒，味道極佳。

圖為紅燒的小河魚。

臭豆腐。徽派的臭豆腐與浙江、湖南的臭豆腐有些區別，白豆腐乾油炸即可食用，味道簡單，卻帶著簡單的香味。純黃豆的土香，入口回味。

白豆腐炒肉片，這是徽派農村與豆腐有關的一道美味。

筍乾炒野豬肉。真正的做法是取材野生豬肉、冬筍幹一起紅燒或爆炒，味道幹練而富有嚼勁！

紅燒豆腐乾。純正的黃豆香味。

冬筍炒肉片，這是徽派農村冬天應季節的一道美味，清香的冬筍炒肉片，把竹筍與肉味完美的融合，不用解釋，下飯！哈哈

米糕。把糯米做成甜品，

估計甜食吃貨是不會錯過的，良好的視覺，攜帶方便，食用斯文。

葛粉。當你看到徽派農村人從山上挖回大量的葛根，然後細細的清洗沙土、浸泡，澱粉沉澱、煉幹……繁瑣的工序，從每十斤葛根裡提煉出兩斤葛粉，是多麼的艱難。不僅如此，葛粉與其他甜食一起搭配，

味道就像奶茶，令人回味。

圖為提煉好的葛粉。