藜蒿有藥用價值，我竟不知道！
藜蒿，大家都不陌生，在武漢，最有名的屬蔡甸藜蒿。
藜蒿，是一種菊科植物，又稱蔞蒿、蘆蒿、水蒿、狹葉艾。目前大家吃的一般是它的地上嫩莖，就是菜攤上那捆紮好的一把把帶葉的綠稈藜蒿。
蔡甸藜蒿具有“清香、鮮美、脆嫩爽口”等獨特品質，深受消費者歡迎。2014年蔡甸黎蒿獲國家地理標誌證明商標。
1傳說
關於藜蒿的“身份”，
相傳很久以前，有位姓黃的窮女子天生麗質，被選入皇宮後，深受皇帝寵愛，皇后則對黃妃恨之入骨。有一年春天，黃妃思念故鄉，托人帶信從家鄉帶些藜蒿來。結果皇后跑去皇帝那告狀：這個女子是狐狸精轉世，她每天放著大魚大肉不吃，專吃野草根。於是皇帝將黃妃打入冷宮，不久，黃妃過世。過了幾年，皇帝巡視地方，途經漢陽時，地方官將本地特產藜蒿進獻給皇帝品嘗。
更深的涵義是，過去的老百姓一到冬、春季節，缺衣少食，為了吃起藜蒿“不掉價”、沒有心理負擔，於是借用這種美麗的傳說來推崇這種民間美味。
2分佈
蔡甸區藜蒿種植面積達4萬畝，年產值近4億元，是武漢市藜蒿的主要產地。從野生藜蒿到大規模人工種植，蔡甸藜蒿經過4次品種改良，不僅提高了產量和品質，還延長了採收時間。目前， 武漢市場上的藜蒿九成來自蔡甸，該區的金雞村還有著“楚天藜蒿第一村”的美譽。
“蔡甸黎蒿”主要分佈在侏儒、永安、消泗等地。“蔡甸黎蒿”作為我區特色農產品，
3食用價值
由於藜蒿抗逆性強，很少發生病蟲災，所以是一種無污染的綠色食品。
一般的吃法是先將藜蒿在開水中稍加燙煮,濾出水分,然後以臘肉或香腸爆炒，具有一股特別新鮮的泥土芳香味，
藜蒿常以鮮嫩莖杆供食用，清香、鮮美、脆嫩爽口，營養價值很高。每100克嫩莖含有蛋白質3.6克,灰分1.5克,鈣730毫克,磷10.2毫克,鐵2.9毫克,胡蘿蔔素1.4毫克,維生素C49毫克,天門冬氨酸20.4毫克,谷氨酸34.3毫克,賴氨酸0.97毫克,並含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。
4藥用價值
藜蒿除具有食用價值外，還具有較好的藥用價值。
李時珍《本草綱目》中列舉了藜蒿的多種治病和保健功能,有“采其根莖”,食之可清火敗毒之說。據研究，藜蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫等症，以及預防牙病、喉病、便秘等。根莖含澱粉量高，可為肌膚提供熱量能源，也可作為神經結構、成分和酶、激素的組成成份。同時也可起到保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖，起解毒作用。
藜蒿除具有食用價值外，還具有較好的藥用價值。
李時珍《本草綱目》中列舉了藜蒿的多種治病和保健功能,有“采其根莖”,食之可清火敗毒之說。據研究，藜蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫等症，以及預防牙病、喉病、便秘等。根莖含澱粉量高，可為肌膚提供熱量能源，也可作為神經結構、成分和酶、激素的組成成份。同時也可起到保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖，起解毒作用。