雞湯這樣煮才能原汁原味，還能美容養顏，可惜很多人不知道！

椰子雞屬於海南菜，不過隨著時間的發展，在湛江、廣州等地區也逐漸被人們所熟知，並以其芬芳、清爽的口味俘獲了不少廣東人的心。

材料

椰子500g、雞骨架350g、鐵棍淮山150g、紅棗20g、鹽適量、蜜棗2顆、生薑3片

步驟

①雞切塊洗淨，瀝幹水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉

②砂鍋裡倒入椰子汁和椰肉，煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末

③加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、薑，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回。

④將有雞的椰子放入鍋中(注意:必須讓椰子在水開的情況下保持不倒)， 鍋內加水，水開後， 中火再蒸2小時即成。

小貼士

挑選椰子的時候，最好選老椰子，因為老椰子才會有椰肉，