六兒哥教你包菜的10種美味做法!
包菜在我們日常飲食裡面是一種比較常見的蔬菜,
此外,包菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。那麼你知道包菜怎麼做才好吃呢?一起來看看吧。
你家包菜的吃法是什麼呢?歡迎在文末給我們留言哦!
一、醋溜包菜
材料:包菜350g、紅辣椒1個
做法:
1.準備好所有的食材。
2.包材手撕成片洗淨,薑切碎紅辣椒切圈。
3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。
4.在爆香薑和紅辣椒。
5.倒入白菜快速翻炒。
6.加入鹽,糖繼續翻炒。
7.包菜變軟淋入米醋。
8.加少許味精翻炒均勻關火。
小貼士
包菜用手撕小片,比較好吃。
二、油激包菜
材料:包菜300克
做法:
1.首先將包菜切絲、薑切末、幹辣椒切節。
2.接下來調碗汁:準備好碗,淋入適量生抽、黑米醋,加少許白糖、少許鹽,淋入適量麻油,拌勻。
3.準備好包菜,淋入調好的碗汁,拌勻,加入薑末、幹辣椒備用。
4.鍋中放入油,下入花椒粒,炸香,澆于包菜之上,拌均勻,擺盤享用即可。
三、香菇手撕包菜
材料:包菜250g、香菇5朵
做法:
1.包菜洗淨,去粗莖,撕成片
2.香菇泡好,洗淨,切條
3.鍋裡油熱,放下薑,辣椒爆香
4.下香菇煸炒
5.加點水悶幾分鐘
6.放下包菜快炒
7.加鹽,料酒快炒
8.待包菜發蔫出鍋
四、香辣手撕包菜
材料:包菜300g、青椒1個、紅椒2個
做法:
1.尖椒洗淨切片。
2.捲心菜洗淨。
3.用手掰成小塊。
4.薑切碎,鍋裡放油,放入薑煸炒。
5.放入捲心菜翻炒。
6.放入生抽、鹽翻炒。
7.放入青紅椒翻炒片刻,添加味精、香油調味即可。
8.盛入盤中,即可享用。
五、鐵板包菜
材料:包菜400g、胡蘿蔔80g
做法:
1.包菜從中對剖,去掉菜心,切成絲,洗淨備用
2.胡蘿蔔洗淨切成長段和細絲
3.將包菜、胡蘿蔔置於一大盆中,加入鹽2勺半、味精1小勺、胡椒粉1/2小勺、紅辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克
4.拌勻醃漬5分鐘
5.鐵板置於爐上燒熱,倒入適量沙拉油
6.將拌好的包菜夾於鐵板之上,適時翻炒至包菜熟爛即可
六、番茄包菜湯
材料:包菜150g、番茄50g
做法:
1.番茄切塊,包菜切塊
2.油熱後,放入番茄,炒到出紅色沙
3.放入包菜,翻炒一下
4.加入水,大火煮開
5.煮到包菜變軟,加鹽調味出鍋
七、水煮包菜
材料:包菜300g、胡蘿蔔80g、香水芹菜30g
做法:
1.鍋內熱1又1/2大匙沙拉油,放入包菜及胡蘿蔔片。
2.加入2大匙清水,鹽,鐵鍋水放多些,不銹鋼鍋可少放水,或不放水。
3.煮至包菜葉變軟時,加入香水芹菜。
4.再混合均勻即可起鍋。
八、包菜炒飯
材料:包心菜150克,涼飯200克
做法:
1.包心菜洗淨切絲備用。
2.鍋內放入適量的底油,開中火,鍋熱後倒入涼飯翻炒,要將飯炒散、炒熱,加入包心菜絲繼續翻炒。
3.撒入適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻即可。
九、家常包菜炒粉絲
材料:粉絲,包菜
做法:
1.泡粉絲,包菜切絲
2.熱油到7成,包菜下鍋。炒軟之後 加生抽,不要加水,但是小火拼不斷翻炒。炒至包菜邊緣有點醬油的顏色,加粉絲。
3.調味,如果鹹度夠了,就不要加鹽了,起鍋。
十、糖醋泡菜
材料:青蘿蔔1000g、胡蘿蔔1000g、包菜500g
做法:
1.胡蘿蔔、包菜洗淨切好晾乾
2.青蘿蔔洗淨切好晾乾
3.鍋內加入適量水煮開後放入冰糖、花椒、八角、鹽繼續煮5分鐘晾涼
4.將晾好的蔬菜(均勻加入生薑片)放入乾淨無油無水的罎子裡,再將花椒水倒入,放入泡椒、泡椒水和白酒。
5.加蓋密封3天后即可食用
小貼士
一定要確保醃菜的汁水將蔬菜沒過才可以
這麼簡單又輕鬆的方式,可以在家裡試一試,親們要是有喜歡的菜色或是希望看到的菜譜,可以在文章底部留言哦~喜歡的朋友關注點贊哦,如果你也活更多的美食製作,歡迎私信六兒哥分享哦,今天你做了嗎?
適時翻炒至包菜熟爛即可六、番茄包菜湯
材料:包菜150g、番茄50g
做法:
1.番茄切塊,包菜切塊
2.油熱後,放入番茄,炒到出紅色沙
3.放入包菜,翻炒一下
4.加入水,大火煮開
5.煮到包菜變軟,加鹽調味出鍋
七、水煮包菜
材料:包菜300g、胡蘿蔔80g、香水芹菜30g
做法:
1.鍋內熱1又1/2大匙沙拉油,放入包菜及胡蘿蔔片。
2.加入2大匙清水,鹽,鐵鍋水放多些,不銹鋼鍋可少放水,或不放水。
3.煮至包菜葉變軟時,加入香水芹菜。
4.再混合均勻即可起鍋。
八、包菜炒飯
材料:包心菜150克,涼飯200克
做法:
1.包心菜洗淨切絲備用。
2.鍋內放入適量的底油,開中火,鍋熱後倒入涼飯翻炒,要將飯炒散、炒熱,加入包心菜絲繼續翻炒。
3.撒入適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻即可。
九、家常包菜炒粉絲
材料:粉絲,包菜
做法:
1.泡粉絲,包菜切絲
2.熱油到7成,包菜下鍋。炒軟之後 加生抽,不要加水,但是小火拼不斷翻炒。炒至包菜邊緣有點醬油的顏色,加粉絲。
3.調味,如果鹹度夠了,就不要加鹽了,起鍋。
十、糖醋泡菜
材料:青蘿蔔1000g、胡蘿蔔1000g、包菜500g
做法:
1.胡蘿蔔、包菜洗淨切好晾乾
2.青蘿蔔洗淨切好晾乾
3.鍋內加入適量水煮開後放入冰糖、花椒、八角、鹽繼續煮5分鐘晾涼
4.將晾好的蔬菜(均勻加入生薑片)放入乾淨無油無水的罎子裡,再將花椒水倒入,放入泡椒、泡椒水和白酒。
5.加蓋密封3天后即可食用
小貼士
一定要確保醃菜的汁水將蔬菜沒過才可以
這麼簡單又輕鬆的方式,可以在家裡試一試,親們要是有喜歡的菜色或是希望看到的菜譜,可以在文章底部留言哦~喜歡的朋友關注點贊哦,如果你也活更多的美食製作,歡迎私信六兒哥分享哦,今天你做了嗎?