掌握這些抗癌妙方，讓談癌色變成為歷史
目前，癌症作為人類健康的最大殺手之一，以及近年來高居不下的癌症發病率，使人們常常談癌色變。有些人覺得患上癌症就相當於與死亡畫上了等號，但其實得了癌症並不等於患了絕症。
癌症患者在進行放化療的過程中，由於毒副作用經常會出現食欲不振、噁心嘔吐等消化道的症狀。掌握這些食療妙方，來改善患者的機體免疫力，從而達到防癌抗癌的效果。
1. 淮杞西洋參燉海參
【材料】發海參100克，西洋參10克（另包，只燉15分鐘），豬脊骨250克，淮山65克，鹽、花生油適量。【烹製】先將發海參切成小塊，與斬塊的豬脊骨放入大燉盅，放入淮山、水適量，水開後用文火燉1小時，然後放入西洋參片和杞子、生油和鹽再燉15分鐘即成。分數次喝湯，吃海參。【功效】：防癌抗癌，補氣益血。因為海參性溫，含豐富的蛋白質、鈣、鐵，其所含的粘多糖，能有效提高機體的免疫功能，
2. 茄子鳳尾菇炒鵝血
【材料】茄子125克，鳳尾菇150克，鵝血96克，鹽、花生油適量。
【烹製】先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟，然後放入鵝血快炒，上碟佐餐。
【功效】茄子味甘性涼，富含維生素A、C、E，其中所含的龍葵堿，能抑制消化道腫瘤的形成，且通利大便，具有防癌抗癌的作用；鳳尾菇味甘性涼含8種人體必需的氨基酸和多種維生素，它能誘發干擾素的合成，從而起到防癌作用，對乳腺癌、淋巴瘤等有輔助治療的作用；鵝血味微鹹，含維生素、血紅蛋白，對食道癌有一定輔助治療作用。
3. 綠豆芽萵筍炒沙丁魚片
【材料】綠豆芽100克，萵筍125克，沙丁魚片96克，生薑絲5克，鹽、花生油適量。
【烹製】將四者方人員鍋中用適量的花生油、食鹽炒熟即可。
【功效】綠豆芽中富含維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素等，營養成分較豆類高且易於消化綠豆芽中所含的葉綠素，能夠有效分解致癌物質亞硝胺，可以預防直腸癌和其他癌變，尤其是對於長期吸煙者，具有一定的防癌作用。萵筍可以調節血脂、預防乳腺癌；沙丁魚味甘微咸，富含蛋白質等能夠增強機體的免疫力，以及抗癌功能。
4. 海帶鱉甲豬肉湯
【材料】海帶120克，鱉甲60克，豬肉200克，蔥薑適量
【烹製】把鱉甲切成小碎塊備用；將洗淨的豬肉切成小塊，放進沸水中焯一下；用熱水將海帶泡開，再把它切成絲，姜切成片，蔥切成段。將焯好的豬肉倒入盛有熱水的砂鍋中，把海帶絲、蔥薑、鱉甲倒進鍋裡，換小火再煮1個小時，加入適量的胡椒粉、鹽、味精。
【功效】海帶裡面含有大量的碘，它能夠抑制催乳素的釋放，起到防治乳腺癌的作用；鱉甲鹹寒，軟堅散結。海帶與鱉甲配伍，既能祛痰、活血，還可以預防乳腺增生、子宮肌瘤等疾病，尤其對惡性腫瘤有很好的輔療作用。
營養成分較豆類高且易於消化綠豆芽中所含的葉綠素，能夠有效分解致癌物質亞硝胺，可以預防直腸癌和其他癌變，尤其是對於長期吸煙者，具有一定的防癌作用。萵筍可以調節血脂、預防乳腺癌；沙丁魚味甘微咸，富含蛋白質等能夠增強機體的免疫力，以及抗癌功能。4. 海帶鱉甲豬肉湯
【材料】海帶120克，鱉甲60克，豬肉200克，蔥薑適量
【烹製】把鱉甲切成小碎塊備用；將洗淨的豬肉切成小塊，放進沸水中焯一下；用熱水將海帶泡開，再把它切成絲，姜切成片，蔥切成段。將焯好的豬肉倒入盛有熱水的砂鍋中，把海帶絲、蔥薑、鱉甲倒進鍋裡，換小火再煮1個小時，加入適量的胡椒粉、鹽、味精。
【功效】海帶裡面含有大量的碘，它能夠抑制催乳素的釋放，起到防治乳腺癌的作用；鱉甲鹹寒，軟堅散結。海帶與鱉甲配伍，既能祛痰、活血，還可以預防乳腺增生、子宮肌瘤等疾病，尤其對惡性腫瘤有很好的輔療作用。