目前， 癌症作為人類健康的最大殺手之一， 以及近年來高居不下的癌症發病率， 使人們常常談癌色變。 有些人覺得患上癌症就相當於與死亡畫上了等號， 但其實得了癌症並不等於患了絕症。 很多病人就是因為一些錯誤的認識影響了癌症的治療， 以至於引起了嚴重的後果。
癌症患者在進行放化療的過程中， 由於毒副作用經常會出現食欲不振、噁心嘔吐等消化道的症狀。 掌握這些食療妙方， 來改善患者的機體免疫力， 從而達到防癌抗癌的效果。
1. 淮杞西洋參燉海參
【材料】發海參100克， 西洋參10克（另包， 只燉15分鐘）， 豬脊骨250克， 淮山65克， 鹽、花生油適量。 【烹製】先將發海參切成小塊， 與斬塊的豬脊骨放入大燉盅， 放入淮山、水適量， 水開後用文火燉1小時， 然後放入西洋參片和杞子、生油和鹽再燉15分鐘即成。 分數次喝湯， 吃海參。 【功效】：防癌抗癌， 補氣益血。 因為海參性溫，
2. 茄子鳳尾菇炒鵝血
【材料】茄子125克， 鳳尾菇150克， 鵝血96克， 鹽、花生油適量。
【烹製】先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟， 然後放入鵝血快炒， 上碟佐餐。 每日1～2劑， 可連用7～10天， 或與其他防癌抗癌食療方交替食用。
【功效】茄子味甘性涼， 富含維生素A、C、E， 其中所含的龍葵堿， 能抑制消化道腫瘤的形成， 且通利大便， 具有防癌抗癌的作用；鳳尾菇味甘性涼含8種人體必需的氨基酸和多種維生素， 它能誘發干擾素的合成， 從而起到防癌作用， 對乳腺癌、淋巴瘤等有輔助治療的作用；鵝血味微鹹，
3. 綠豆芽萵筍炒沙丁魚片
【材料】綠豆芽100克， 萵筍125克， 沙丁魚片96克， 生薑絲5克， 鹽、花生油適量。
【烹製】將四者方人員鍋中用適量的花生油、食鹽炒熟即可。
【功效】綠豆芽中富含維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素等，營養成分較豆類高且易於消化綠豆芽中所含的葉綠素，能夠有效分解致癌物質亞硝胺，可以預防直腸癌和其他癌變，尤其是對於長期吸煙者，具有一定的防癌作用。萵筍可以調節血脂、預防乳腺癌；沙丁魚味甘微咸，富含蛋白質等能夠增強機體的免疫力，以及抗癌功能。
4. 海帶鱉甲豬肉湯
【材料】海帶120克，鱉甲60克，豬肉200克，蔥薑適量
【烹製】把鱉甲切成小碎塊備用；將洗淨的豬肉切成小塊，放進沸水中焯一下；用熱水將海帶泡開，再把它切成絲，姜切成片，蔥切成段。將焯好的豬肉倒入盛有熱水的砂鍋中，把海帶絲、蔥薑、鱉甲倒進鍋裡，換小火再煮1個小時，加入適量的胡椒粉、鹽、味精。
【功效】海帶裡面含有大量的碘，它能夠抑制催乳素的釋放，起到防治乳腺癌的作用；鱉甲鹹寒，軟堅散結。海帶與鱉甲配伍，既能祛痰、活血，還可以預防乳腺增生、子宮肌瘤等疾病，尤其對惡性腫瘤有很好的輔療作用。
【功效】綠豆芽中富含維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素等，營養成分較豆類高且易於消化綠豆芽中所含的葉綠素，能夠有效分解致癌物質亞硝胺，可以預防直腸癌和其他癌變，尤其是對於長期吸煙者，具有一定的防癌作用。萵筍可以調節血脂、預防乳腺癌；沙丁魚味甘微咸，富含蛋白質等能夠增強機體的免疫力，以及抗癌功能。
4. 海帶鱉甲豬肉湯
【材料】海帶120克，鱉甲60克，豬肉200克，蔥薑適量
【烹製】把鱉甲切成小碎塊備用；將洗淨的豬肉切成小塊，放進沸水中焯一下；用熱水將海帶泡開，再把它切成絲，姜切成片，蔥切成段。將焯好的豬肉倒入盛有熱水的砂鍋中，把海帶絲、蔥薑、鱉甲倒進鍋裡，換小火再煮1個小時，加入適量的胡椒粉、鹽、味精。
【功效】海帶裡面含有大量的碘，它能夠抑制催乳素的釋放，起到防治乳腺癌的作用；鱉甲鹹寒，軟堅散結。海帶與鱉甲配伍，既能祛痰、活血，還可以預防乳腺增生、子宮肌瘤等疾病，尤其對惡性腫瘤有很好的輔療作用。