揭秘私家醬牛肉做法，祖傳配方請收好！
牛肉補中益氣、強健筋骨、滋養脾胃，能提高機體抗病能力，最重要的是減肥吃正好，鮮味濃厚，口感豐厚。特別好吃！
－需要材料－
牛腱子肉1200克
大蔥一根
薑一塊
香葉適量
冰糖適量
生抽適量
耗油適量
雞蛋5個
八角3粒
－烹飪步驟－
1
牛腱子肉洗淨，切大塊。大蔥切段放入牛肉
2
薑切大片放入
3
放入八角，花椒
4
放入香葉，桂皮等
5
放入冰糖適量
6
放蠔油3羹勺
7
放入生抽，最好淹沒牛肉，或者和牛肉持平。
8
用牙籤紮起來，多紮幾下。放入冰箱冷藏24小時。
9
中間拿出翻面，還要用牙籤紮。
10
醃制好的牛肉放入鍋中，填水煮。放入雞蛋，等雞蛋煮熟撈出，扒皮繼續煮。煮至牛肉軟爛即可。
11
拿出晾涼切片。
12
開吃！
－小貼士－
牛肉醃制24小時能更好的入味。如果有牛肉錘就用肉錘敲打，沒有就用牙籤紮。雞蛋可以不放，煮牛肉的時候不要放鹽。煮牛肉的湯不要扔，煮麵條的時候放入兩羹勺湯汁，既成牛肉麵，再放上兩片牛肉，生菜，特別好吃。
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