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網紅測評|這大概是西安第一份髒髒包測評~

全文共4928字,閱讀大約需要13分鐘。

要說現在最火的甜品是什麼?

當然非“髒髒包”莫屬

一個讓潔癖小姐姐都無法放手的麵包

在這個看臉的世界

髒髒包憑藉自己的實力成為新晉網紅

此包橫空出世沒多久,不僅爆紅帝都與魔都

並且一夜爆紅網路、實力霸屏

可謂是每個吃貨的dream

連天後劉若英和著名主持人李艾

都被髒髒包給降服

也不管那一手與一嘴髒髒的可哥粉

更有孫楊、吳昕、董璿、杜海濤

等一眾大咖為它打瘋狂call~

黑乎乎的它,比布朗熊還黑,是怎麼引得一票男神女神不顧形象瘋狂排隊,令人愛不釋手的呢?正確打開的方式如下,手抓才是正確姿勢!

“髒髒包”,包如其名

看起來髒兮兮,絕對逼死處☆禁☆女座

只要吃過TA總會給自己留下一些“痕跡”

無論你多麼小心翼翼

到頭來都會吃得滿嘴滿手到處都是

想要優雅地吃個髒髒包,真的好難

它由可頌麵包演變而來

用濃濃的巧克力醬包裹著可頌牛角/歐式麵包

還喪心病狂地淋上一層可哥粉

這泥石流般的外表一出世便自帶話題效果不說

雙重巧克力疊加的口感

更是讓人欲罷不能

一個血統正宗髒髒包的誕生,首先由高筋麵粉融合一定比例的水、糖、鹽、酵母、雞蛋、黃油,撒可哥粉,揉成麵團;經過手工和麵、黃油起酥、冷藏發酵、切片成型等一系列複雜的手工工藝,

完成它的原胚過程;之後由黃油起酥,提升酥皮的口感,改善儲存時的香味品質,保持持久鬆脆(起酥的過程一定要保證三次左右,每次起酥完成,都要冷藏半小時,僅起酥和發酵的時間就需要三個半小時);接著烤箱潤火,讓原胚在烤箱中慢慢膨脹成型;完美變身後的經典丹麥巧克力酥皮層次分明,迭出脈絡有致的紋理,再用濃濃巧克力裹醬;最後揚粉,均勻地撒上一層口感微苦的可哥粉,既提味又中和了甜膩,醇味升級。如此這樣,一個髒髒包大約需要七八個小時才能製作完成,呈現在櫥窗裡,得以售賣。

的超級紅也已經登錄西安

紅火成這樣,就一定好吃嗎?

悅U生活小分隊

帶著各種好奇和嚴謹的態度又出發了

跑遍全城,斗膽要揭開西安髒髒包的神秘面紗

小分隊從各大點評網

甑選出了七家髒髒包進行測評

原來外表都是“髒髒的”,“內心”卻完全不一樣

我們從會從以下角度測評

外觀

可哥粉/巧克力

麵團口感

甜膩度

肚子裡的“貨”

價格

綜合評價

按時間順序,排名不分先後

麥客手作

1

麥客手作是在西安做得不錯的歐包店,雖以做軟歐為主,但也做了好幾款髒髒包。

麥客的髒髒包是將烤好的歐包體淋上融化的巧克力醬,再撒上滿滿的不同味道的魔法粉末,有抹茶、檸檬、白巧克力、可哥四種味道,我們嘗了傳統的巧克力口味。

個頭實在是巨大無比,是此次測評最大個的,小分隊三個人分著吃也飽飽的了。

將原來的可頌麵包體改成了軟歐包體,雖然和標準的可頌版髒髒不同,但口感非常地鬆軟,又有嚼勁。巧克力醬厚且絲滑,上面加了滿滿的可哥粉,聞著甜蜜濃郁的巧克力香,內心突然覺得好感動~甜度略高。包體內有濕潤的巧克力醬夾心和果仁,層次分明,口感豐富。作為“髒髒包”來說,我更願意稱呼它“巧克力夾心軟歐”或許這樣才是更準確的定位!

價格:23元

電話:89133099

地址:(市內有多家分店)金地店—曲江池東路999號金地廣場3層

穀城麥倉

2

穀城麥倉也是一家主打軟歐包和特色麵包的店,更是西安第一個髒髒包誕生的地方。

小分隊到達時剛好有髒髒包出爐,點單後店員熱情地幫我們找好座位並準備好了檸檬水和一次性手套,服務是比較好的。

他家是正宗的可頌髒髒包,就可頌髒包來看個頭也是不小的。巧克力和可哥粉香味濃郁,正面可以看到酥皮分層有明顯的層次感,均勻而緊密,頂層滿滿的一層巧克力醬凝結,最上層附有大量細密的可哥粉。

再看橫面,可頌的氣孔呈現均勻蜂窩狀,用手按壓一下很快會迅速的回彈。

哢嗞一口咬下去,可哥粉味道濃純,入口即化,巧克力醬酥脆到掉渣;接著內裡鬆軟,嚼起來略有彈性,既不會太綿軟又不會感到空洞無物,清爽不覺得油膩;這樣多層次的口感在嘴裡旋轉簡直好吃到飛起,讓小分隊的成員們狂呼滿足,吃完還打包兩個帶走。

他家所用的食材據說都是天然健康的,拒絕添加劑發酵,低糖低脂,讓你在嘴巴得到滿足的同時也不用擔心身材。開放式的操作間和明亮寬敞的店面讓小分隊感覺氛圍很好,從麵團到成品,裝飾,定型,烘烤,撒粉,每一個步驟都清晰可見,讓你吃得更放心。(要注意的是他家髒髒包出爐時間為每天13:00、17:00,其實不是饑餓行銷,實在是因為光起發過程就需要三個多小時,製作師傅一大早就開始工作也要到下午才能有第一批出爐,所以想吃的小夥伴要卡著點來喔~)

價格:22元

電話:85261236

地址:(市內有多家分店)大唐西市店—勞動南路118號商城第六宮格第三層6F3108號

禦品軒

3

禦品軒在西安分店特別的多,品種也是比較全的。這次我們挑選了華城國際店進行測評。

他家髒髒包是巧克力麵包髒髒包,個頭偏大,可哥粉香味較淡,巧克力醬相對單薄並且不夠濃郁,掰開時會裂開掉落,用手捏到的地方容易粘黏。

麵包氣孔細密,吃起來有嚼勁,相對來說比較幹一些,麵包的感覺會比較多,層次感較少,不喜歡太甜的小夥伴可以試試他家。

因為是自有工廠供貨,相對來說供給量比較充足,基本上來店裡都能買到。每個分店的環境不一樣,這家是提供休息區可以在店內食用的,但有的店則不提供座位需要打包帶走。

價格:15.8元

電話:89357344

地址:(市內有多家分店)華城國際店—長安南路華城國際北門一層20104號

西西地花店

4

西西地是在市內有多家門店的花店,但只有剛開的高新萬達店有髒髒包賣,是一家可以買花、吃甜點、品花茶和打卡po照的綜合體。店裡售賣的食物主要是可以配茶的蛋糕甜點,但是髒髒包也是顯眼的,因為跟其他高顏值甜點比起來,髒髒包簡直就是櫥窗裡的泥石流~

在高顏值店裡也必須有高顏值的餐具配套,看著店內小姐姐呈現在我們面前的髒髒包而感動了半天,因為用了好看的餐盤和甜品叉而高檔了不少,但我們還是向小姐姐要了一次性手套,要最真實的體驗它——用手抓著直接上嘴,才過癮!

他家的髒髒包長得有些可愛,胖墩墩的可頌上面,可哥粉灑滿了起酥的表層,薄薄的巧克力醬包裹著可頌迭出脈絡有致的紋理。

一口下去,巧克力醬絲滑而香甜,可頌蓬鬆而有韌勁,多層次口感在嘴巴裡跳舞,有肉感更有質感。純而不膩,充斥著可哥的微苦與巧克力醬的甜蜜,醇味升級。

路過門口的大都會進來他家,充滿鮮花的環境一進來就感到心情舒暢,是測評中顏值最高的店。服務比較好,吃完後小姐姐會過來聊兩句,問下味道怎麼樣。在一個閒適的午後和閨蜜小憩,在美美的環境中喝個下午茶是個很不錯的選擇。

價格:23元

電話:88825504

地址:(市內有多家分店)高新萬達店—科技七路萬達商場3號門3層

吉美諾蛋糕工坊

5

店開在朋友家附近,是有二十年的老牌糕點店,原名叫十九糧店,說是附近居民都愛來,自己也是從小就吃他家的麵包,每次來都買一大袋,味道也絕不輸現在的網紅甜品。有巧克力和白富美兩款髒髒包在出售。

巧克力髒髒包個頭很大,大到快要把盒子撐爆的感覺,拿在手裡也是很有分量的,老闆很實在呀。

天然黃油使可頌起酥層明顯而且比較多,特製的可哥粉細密均勻,厚厚一層。榛子純脂巧克力醬皮薄而均勻,包裹著大大小小的氣孔和濃郁巧克力夾心。咬一口,首先吃到可哥的微苦,感受到巧克力的甜,接下來滿嘴的可哥香迅速蔓延,讓你的味蕾得到了很大的滿足,每一口下去,全身的細胞都在歡呼雀躍~

兩款都是15.8元一個,性價比比較高。

店裡擺放很多小麵包和餅乾曲奇之類的點心,蛋糕也有切塊的,品種很多,肉鬆、抹茶、巧克力、芝士、牛乳、泡芙等等,還有無糖的,看起來乾淨衛生,人氣也是很旺,感覺住在這附近的人們都是幸福的。

價格:15.8元

電話:82026523

地址:(市內有兩家分店)公園北路店—公園北路88號

帕芙琳

6

帕芙琳是在西安顏值比較高的蛋糕店了,店內裝飾和甜點都比較好看。市內也是有多家門店,我們測評了小寨店(由於是自家工廠供貨,所以各家門店應該味道都一樣的)。

他家也是歐包髒髒包,剛一開蓋子就能聞到一股巧克力香,麵包體比較濕潤,十分鬆軟,嚼起來特別勁道,柔韌的麵包輕咬一口在嘴裡,那濃郁的滋味簡直能夠直擊人心,和麥客家有點點像。

裡面夾有少量的巧克力醬和核桃果仁,外層巧克力蛋羹不算濃厚,比較濕潤,用手按一下就會粘很多,搭配麵包一起,入口絲滑而有些許的苦,馬上就會感到襲來了巧克力的香甜,形成了完美的口感,時而清苦,時而微甜,不會很膩,片刻後,口中留香。

他家的巧克力醬由於比較濕潤,也是測評中最粘手的一個,可以提前準備好濕巾喔。店員服務也很好,會告知所用配料。

價格:14元

電話:63360979

地址:(市內有多家分店)小寨店—長安中路西安華旗國際廣場商業負一層

光之乳酪

7

由於他家是專門做乳酪包的,髒髒包自然也是用乳酪包改良來的。這只芝士包是冷凍的,表層的可哥粉不多,有一層結實的巧克力脆皮外殼,厚薄適中,基本上包裹住了整個三角體。拿到手裡有點不知道從哪裡下口的感覺,為了給你們展示它的橫切面,小分隊決定把它切開。

從橫切面看裡面塗滿了乳酪,巧克力醬也一層一層的夾在中間,由薄到厚整整的四層,加上表皮的巧克力醬,你一口下去就能有五重巧克力的體驗,簡直是重度巧克力者的福音。

吃起來表皮特別脆,有微微的苦味。濃郁的巧克力芝士醬,抹在麵包表面和夾層,滿口都是馥鬱的巧克力香氣!乳酪的味道比較淡,麵包比較濕潤,很軟,每一口都醬料滿滿的感覺,淡淡的巧克力的微苦和乳酪的甜中和,十分誘人。比起其他可頌髒髒包和歐包髒髒包,乳酪髒髒包的甜度還是更高一些。

由於是乳酪保質時間只有24小時,所以要儘快吃掉。他家主打的還有原味,榴槤,抹茶,草莓,芒果和楊枝甘露這幾種口味,造型都很美,口碑也很不錯,下次一定要來試一試。他家不提供堂食,只能打包帶走。

價格:26元

電話:無

地址:(市內有多家分店)小寨店—小寨賽格負2樓

以上為悅U生活小分隊真實測評

口感描述僅代表小分隊的真實體驗

看到這裡你們的口水都兜不住了吧

特別提示

由於髒髒包的製作過程比較複雜,小分隊去過的這些店大多都要下午才開始出售當天現做的,想體驗的小夥伴要注意時間,最好能提前打電話確認。髒髒包的保質期基本在2至4天,但還是建議買到就吃掉它,新鮮才能更好地保證髒髒包的口感。大多數可以堂食的店都能提供一次性手套,但建議還是自己提前準備好手套及濕紙巾,以免吃完後真的很髒。

體重可以辜負,但灑滿可哥粉

被巧克力醬包裹

裡面還有巧克力醬夾層的髒髒包怎能辜負呢

再用濃濃巧克力裹醬;最後揚粉,均勻地撒上一層口感微苦的可哥粉,既提味又中和了甜膩,醇味升級。如此這樣,一個髒髒包大約需要七八個小時才能製作完成,呈現在櫥窗裡,得以售賣。

的超級紅也已經登錄西安

紅火成這樣,就一定好吃嗎?

悅U生活小分隊

帶著各種好奇和嚴謹的態度又出發了

跑遍全城,斗膽要揭開西安髒髒包的神秘面紗

小分隊從各大點評網

甑選出了七家髒髒包進行測評

原來外表都是“髒髒的”,“內心”卻完全不一樣

我們從會從以下角度測評

外觀

可哥粉/巧克力

麵團口感

甜膩度

肚子裡的“貨”

價格

綜合評價

按時間順序,排名不分先後

麥客手作

1

麥客手作是在西安做得不錯的歐包店,雖以做軟歐為主,但也做了好幾款髒髒包。

麥客的髒髒包是將烤好的歐包體淋上融化的巧克力醬,再撒上滿滿的不同味道的魔法粉末,有抹茶、檸檬、白巧克力、可哥四種味道,我們嘗了傳統的巧克力口味。

個頭實在是巨大無比,是此次測評最大個的,小分隊三個人分著吃也飽飽的了。

將原來的可頌麵包體改成了軟歐包體,雖然和標準的可頌版髒髒不同,但口感非常地鬆軟,又有嚼勁。巧克力醬厚且絲滑,上面加了滿滿的可哥粉,聞著甜蜜濃郁的巧克力香,內心突然覺得好感動~甜度略高。包體內有濕潤的巧克力醬夾心和果仁,層次分明,口感豐富。作為“髒髒包”來說,我更願意稱呼它“巧克力夾心軟歐”或許這樣才是更準確的定位!

價格:23元

電話:89133099

地址:(市內有多家分店)金地店—曲江池東路999號金地廣場3層

穀城麥倉

2

穀城麥倉也是一家主打軟歐包和特色麵包的店,更是西安第一個髒髒包誕生的地方。

小分隊到達時剛好有髒髒包出爐,點單後店員熱情地幫我們找好座位並準備好了檸檬水和一次性手套,服務是比較好的。

他家是正宗的可頌髒髒包,就可頌髒包來看個頭也是不小的。巧克力和可哥粉香味濃郁,正面可以看到酥皮分層有明顯的層次感,均勻而緊密,頂層滿滿的一層巧克力醬凝結,最上層附有大量細密的可哥粉。

再看橫面,可頌的氣孔呈現均勻蜂窩狀,用手按壓一下很快會迅速的回彈。

哢嗞一口咬下去,可哥粉味道濃純,入口即化,巧克力醬酥脆到掉渣;接著內裡鬆軟,嚼起來略有彈性,既不會太綿軟又不會感到空洞無物,清爽不覺得油膩;這樣多層次的口感在嘴裡旋轉簡直好吃到飛起,讓小分隊的成員們狂呼滿足,吃完還打包兩個帶走。

他家所用的食材據說都是天然健康的,拒絕添加劑發酵,低糖低脂,讓你在嘴巴得到滿足的同時也不用擔心身材。開放式的操作間和明亮寬敞的店面讓小分隊感覺氛圍很好,從麵團到成品,裝飾,定型,烘烤,撒粉,每一個步驟都清晰可見,讓你吃得更放心。(要注意的是他家髒髒包出爐時間為每天13:00、17:00,其實不是饑餓行銷,實在是因為光起發過程就需要三個多小時,製作師傅一大早就開始工作也要到下午才能有第一批出爐,所以想吃的小夥伴要卡著點來喔~)

價格:22元

電話:85261236

地址:(市內有多家分店)大唐西市店—勞動南路118號商城第六宮格第三層6F3108號

禦品軒

3

禦品軒在西安分店特別的多,品種也是比較全的。這次我們挑選了華城國際店進行測評。

他家髒髒包是巧克力麵包髒髒包,個頭偏大,可哥粉香味較淡,巧克力醬相對單薄並且不夠濃郁,掰開時會裂開掉落,用手捏到的地方容易粘黏。

麵包氣孔細密,吃起來有嚼勁,相對來說比較幹一些,麵包的感覺會比較多,層次感較少,不喜歡太甜的小夥伴可以試試他家。

因為是自有工廠供貨,相對來說供給量比較充足,基本上來店裡都能買到。每個分店的環境不一樣,這家是提供休息區可以在店內食用的,但有的店則不提供座位需要打包帶走。

價格:15.8元

電話:89357344

地址:(市內有多家分店)華城國際店—長安南路華城國際北門一層20104號

西西地花店

4

西西地是在市內有多家門店的花店,但只有剛開的高新萬達店有髒髒包賣,是一家可以買花、吃甜點、品花茶和打卡po照的綜合體。店裡售賣的食物主要是可以配茶的蛋糕甜點,但是髒髒包也是顯眼的,因為跟其他高顏值甜點比起來,髒髒包簡直就是櫥窗裡的泥石流~

在高顏值店裡也必須有高顏值的餐具配套,看著店內小姐姐呈現在我們面前的髒髒包而感動了半天,因為用了好看的餐盤和甜品叉而高檔了不少,但我們還是向小姐姐要了一次性手套,要最真實的體驗它——用手抓著直接上嘴,才過癮!

他家的髒髒包長得有些可愛,胖墩墩的可頌上面,可哥粉灑滿了起酥的表層,薄薄的巧克力醬包裹著可頌迭出脈絡有致的紋理。

一口下去,巧克力醬絲滑而香甜,可頌蓬鬆而有韌勁,多層次口感在嘴巴裡跳舞,有肉感更有質感。純而不膩,充斥著可哥的微苦與巧克力醬的甜蜜,醇味升級。

路過門口的大都會進來他家,充滿鮮花的環境一進來就感到心情舒暢,是測評中顏值最高的店。服務比較好,吃完後小姐姐會過來聊兩句,問下味道怎麼樣。在一個閒適的午後和閨蜜小憩,在美美的環境中喝個下午茶是個很不錯的選擇。

價格:23元

電話:88825504

地址:(市內有多家分店)高新萬達店—科技七路萬達商場3號門3層

吉美諾蛋糕工坊

5

店開在朋友家附近,是有二十年的老牌糕點店,原名叫十九糧店,說是附近居民都愛來,自己也是從小就吃他家的麵包,每次來都買一大袋,味道也絕不輸現在的網紅甜品。有巧克力和白富美兩款髒髒包在出售。

巧克力髒髒包個頭很大,大到快要把盒子撐爆的感覺,拿在手裡也是很有分量的,老闆很實在呀。

天然黃油使可頌起酥層明顯而且比較多,特製的可哥粉細密均勻,厚厚一層。榛子純脂巧克力醬皮薄而均勻,包裹著大大小小的氣孔和濃郁巧克力夾心。咬一口,首先吃到可哥的微苦,感受到巧克力的甜,接下來滿嘴的可哥香迅速蔓延,讓你的味蕾得到了很大的滿足,每一口下去,全身的細胞都在歡呼雀躍~

兩款都是15.8元一個,性價比比較高。

店裡擺放很多小麵包和餅乾曲奇之類的點心,蛋糕也有切塊的,品種很多,肉鬆、抹茶、巧克力、芝士、牛乳、泡芙等等,還有無糖的,看起來乾淨衛生,人氣也是很旺,感覺住在這附近的人們都是幸福的。

價格:15.8元

電話:82026523

地址:(市內有兩家分店)公園北路店—公園北路88號

帕芙琳

6

帕芙琳是在西安顏值比較高的蛋糕店了,店內裝飾和甜點都比較好看。市內也是有多家門店,我們測評了小寨店(由於是自家工廠供貨,所以各家門店應該味道都一樣的)。

他家也是歐包髒髒包,剛一開蓋子就能聞到一股巧克力香,麵包體比較濕潤,十分鬆軟,嚼起來特別勁道,柔韌的麵包輕咬一口在嘴裡,那濃郁的滋味簡直能夠直擊人心,和麥客家有點點像。

裡面夾有少量的巧克力醬和核桃果仁,外層巧克力蛋羹不算濃厚,比較濕潤,用手按一下就會粘很多,搭配麵包一起,入口絲滑而有些許的苦,馬上就會感到襲來了巧克力的香甜,形成了完美的口感,時而清苦,時而微甜,不會很膩,片刻後,口中留香。

他家的巧克力醬由於比較濕潤,也是測評中最粘手的一個,可以提前準備好濕巾喔。店員服務也很好,會告知所用配料。

價格:14元

電話:63360979

地址:(市內有多家分店)小寨店—長安中路西安華旗國際廣場商業負一層

光之乳酪

7

由於他家是專門做乳酪包的,髒髒包自然也是用乳酪包改良來的。這只芝士包是冷凍的,表層的可哥粉不多,有一層結實的巧克力脆皮外殼,厚薄適中,基本上包裹住了整個三角體。拿到手裡有點不知道從哪裡下口的感覺,為了給你們展示它的橫切面,小分隊決定把它切開。

從橫切面看裡面塗滿了乳酪,巧克力醬也一層一層的夾在中間,由薄到厚整整的四層,加上表皮的巧克力醬,你一口下去就能有五重巧克力的體驗,簡直是重度巧克力者的福音。

吃起來表皮特別脆,有微微的苦味。濃郁的巧克力芝士醬,抹在麵包表面和夾層,滿口都是馥鬱的巧克力香氣!乳酪的味道比較淡,麵包比較濕潤,很軟,每一口都醬料滿滿的感覺,淡淡的巧克力的微苦和乳酪的甜中和,十分誘人。比起其他可頌髒髒包和歐包髒髒包,乳酪髒髒包的甜度還是更高一些。

由於是乳酪保質時間只有24小時,所以要儘快吃掉。他家主打的還有原味,榴槤,抹茶,草莓,芒果和楊枝甘露這幾種口味,造型都很美,口碑也很不錯,下次一定要來試一試。他家不提供堂食,只能打包帶走。

價格:26元

電話:無

地址:(市內有多家分店)小寨店—小寨賽格負2樓

以上為悅U生活小分隊真實測評

口感描述僅代表小分隊的真實體驗

看到這裡你們的口水都兜不住了吧

特別提示

由於髒髒包的製作過程比較複雜,小分隊去過的這些店大多都要下午才開始出售當天現做的,想體驗的小夥伴要注意時間,最好能提前打電話確認。髒髒包的保質期基本在2至4天,但還是建議買到就吃掉它,新鮮才能更好地保證髒髒包的口感。大多數可以堂食的店都能提供一次性手套,但建議還是自己提前準備好手套及濕紙巾,以免吃完後真的很髒。

體重可以辜負,但灑滿可哥粉

被巧克力醬包裹

裡面還有巧克力醬夾層的髒髒包怎能辜負呢