酥香可口的土豆酥餅，一款超級好吃的點心，做法簡單，老少皆愛

在西方，土豆作為主食出現在餐桌上；在我們中國人眼裡，土豆永遠都只是配角，只是做菜用它，這也讓許多西方人不解。

其實，土豆水分少，脂肪少，營養豐富，又易於消化吸收。與小麥、燕麥、水稻、玉米被稱為世界五大糧食作物。

我們也不妨用土豆來做點主食，老少皆宜哦。

土豆酥餅，色澤金黃，清香甜美，入口內嫩外酥······

土豆酥餅

主料：土豆100克，玉米澱粉100克，雞蛋1個

輔料：紅糖30克，熟黑芝麻粉30克，食油3勺

步驟

1.準備好土豆、雞蛋、玉米澱粉、紅糖、熟黑芝麻粉。

2.紅糖、黑芝麻粉加少許食油、玉米澱粉拌勻，拌勻成餡料。

3.土豆去皮、洗淨、切片，放微波爐中，高火叮5分鐘。

4.叮熟的土豆壓成泥狀。

5.加入玉米澱粉。

6.土豆泥與澱粉充分拌勻，稍涼，加入雞蛋，拌勻。

7.加入沸水，和勻、揉透。

8.和好成光滑麵團，軟硬要適中。

9.分成小劑子。

10.捏成面皮狀，包入餡料。

11.包好的土豆泥，壓成小餅狀。

12.放入鍋中，用小火煎制。

13.煎至土豆酥兩面微黃即可。

小貼士：

1、土豆要趁熱壓成泥裝。

2、加入玉米澱粉搓勻，一定用開水和好。

3、可以選用自己喜歡的餡料來做。

13.煎至土豆酥兩面微黃即可。

小貼士：

1、土豆要趁熱壓成泥裝。

2、加入玉米澱粉搓勻，一定用開水和好。

3、可以選用自己喜歡的餡料來做。