大家好，這裡是閒談五味。聽美言，吃美食，看美色，做美夢是人生的幸事，但不可貪戀，過之則美言亂心，美食傷身，美色迷目，美夢牢神。故美言不可多聽，美味不可多得，美色不可多戀，
美夢不可多做。真正的修為不僅遠離醜惡，對美好的東西也保持適當的距離，以便看清事物的本質。小編今天要跟大家介紹的是世界上三種最貴的魚，能吃過其中一個就不錯了！
第一，淮王魚頭較尖，吻特別肥厚，顯著突出。更為奇特的是，這種以王自稱的魚，
居然性格極其的剛烈。在普通狀態下，它的通體大多呈現青灰色，但是在缺氧的狀態下，它會全身充血，朝紅色方向變化。缺氧程度越高，充血範圍就越大。甚至鮮血還會從魚鰭處流出來，淮王魚烹飪之後，味道十分鮮美，肉質非常細嫩鮮甜，素有“淮上筵席之珍”的美譽。由於產量稀少，捕獵過度，再加上生存環境遭到污染，目前淮王魚的數量已經大幅減少，幾近絕跡。目前，
水產科技部門正在研究淮王魚的人工繁殖。
第二，石蚌，又名星點笛鯛，因魚鰭為黃色，又叫“黃翅仔”， 魚類中的高逼格食材代表。廣泛分佈於日本南部至香港附近海域，野生石蚌是一種比較少見的高端食用魚類。售價每市斤在千元以上，此魚肉嫩味鮮，
清蒸即可。中國林蛙肉質細嫩，易為人體消化吸收，適合各種年齡的人，特別食體弱多病者及老人食用，具有很高的食補價值。經烹調能釋放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香濃。
最後，長江刀魚是典型的洄游魚種之一。生殖季節從河口區進入淡水區，
沿幹流上溯至長江中游產場作生殖洄游。產卵後親魚分散在淡水中攝食，並陸續緩慢地順流返回河口及近海，繼續肥育。長江刀魚的幼魚也順水洄游至河口區肥育。正宗的長江刀魚是小眼睛、黃背、鱗片白亮，光澤度高，且魚身圓潤、有肚，整體白裡透亮。
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注：圖片均來自網路。