喝這個湯，堪稱男人的加油站，女人的美容院
烏雞甲魚湯，味道十分鮮美，補而不膩，老人喝湯後，病情恢復的十分順利。故特介紹給大家，共同品嘗。
1、製作烏雞甲魚湯所需材料：甲魚 500克 烏骨雞 1000克。 鹽 20克 味精 2克 胡椒粉 2克料酒 25克 薑 25克 枸杞60克 大蔥 25克各適量。
2、烏雞甲魚湯的制做過程：
（1）將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下；
（2）再放在90℃的水中燙一下撈起；
（3）刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗乾淨；
（4）用刀將甲魚爪尖宰去，然後用沸水焯，出水後洗淨，烏雞洗淨宰成塊，用沸水除盡血水；
（5）鍋洗淨摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、枸杞、薑、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透；
（6）揀去薑、蔥，
3、注意事項：
（1）燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮淨；
（2）甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制；
（3）待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸後即可；
（4）這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整；
（5）摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
4、烏雞甲魚湯的營養價值：
烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名。烏雞的藥用功能有養陰退熱，補益肝腎，養血美顏，適用於虛弱、瘦弱、脾虛的人群。甲魚又名鱉、水魚、團魚、黿魚、元魚、老鱉、王八。甲魚，學名鱉，又稱水魚、團魚、黿魚，
5、本湯偏於滋補肝腎、滋陰清熱，脾腎陽虛者慎用。