自製好吃流油的羊肉，原來營養價值這麼高，常吃能疏通血管！

主料

羊排(3.2斤)

輔料

土豆(3個)，手擀粉(適量)，洋蔥(半個)，紅辣椒(適量)，綠辣椒(適量)，薑(適量)，蔥段(適量)，冰糖(適量)，青蒜苗(適量)，黃醬(適量)

廚具

電壓力鍋、湯鍋、炒鍋

步驟

1、1.買來的羊排,買的時候就剁好,後泡水中,半小時換一次水;

2、2.準備醃料;

3、3.倒入到有細密網格的布上,做料包;

4、4.紮緊料包;

5、5.開水焯一下,焯時到一些料酒;

6、6.盛出備用;

7、7.重新燒一鍋水,放入羊排,放入料包, 蔥段 料酒後大火燒開,小火燜2個小時;

8、8.兩小時候盛出, 留湯備用;

9、9.燜羊肉時,開始準備配料,切洋芋塊兒;

10、10.手擀粉熱水焯一下,放入涼水中泡;

11、11.煎洋芋快兒;

12、12.切洋蔥;

13、13.蒜苗洗淨切段;

14、14.油燒熱放入1勺郫縣豆瓣(3勺油),炒出紅油後,放入蔥薑蒜片 幹紅辣椒 洋蔥;

15、15.放入燜好的羊排 生抽 老抽,黃醬,翻炒均勻,加入羊湯;

16、16.倒入的羊湯末過所有的料;

17、17.放入洋芋塊兒;

18、18.放冰糖;

19、19.放手擀粉;

20、20.放紅辣椒 鹽 黑胡椒粉 青蒜苗 後出鍋.

15、15.放入燜好的羊排 生抽 老抽,黃醬,翻炒均勻,加入羊湯;

16、16.倒入的羊湯末過所有的料;

17、17.放入洋芋塊兒;

18、18.放冰糖;

19、19.放手擀粉;

20、20.放紅辣椒 鹽 黑胡椒粉 青蒜苗 後出鍋.