孩子不愛吃飯，媽媽做了這道菜給他健脾開胃！

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，

香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

主料

香菇50g

肉200g

方法/步驟

1

泡好的香菇切片焯水

2

肉煮熟切片

3

鍋裡放少許油，放生薑，大蒜炒香再放肉下去炒黃，這時加少許老抽

4

放香菇下去炒

5

加青紅椒和蔥炒一下起鍋，完成

END

注意事項

香菇要焯一下水好炒一些，因為本來是比較幹，泡水也不是完全漲