番茄入菜營養又好吃！這6道硬菜端上桌就沒了，還不趕緊學會

分類＼美食
時間＼2018-01-11

番茄是全世界都很普遍的蔬菜，生吃熟吃都很鮮美，還非常適合跟其他食材搭配。番茄做菜很多人都會，番茄炒蛋、番茄蛋湯這些菜大家都非常熟悉了，其實番茄與其他的菜搭配也是很有營養的。

番茄燒茄子：

做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。

番茄炒菜花：

這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片：

這道菜可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

番茄炒蝦仁：

蝦仁肉質鬆軟，易於消化，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養均衡，味道可口，還能健脾開胃。

微波番茄蝦的做法

1.鮮蝦洗淨後，剪掉蝦須、蝦刺；用牙籤在蝦背第二指節處挑出腸線

2.鮮蝦全部處理好後，再清洗一遍，拭去多餘的水分後，調入半勺料酒

3.調入半勺蒸魚豉油

4.調入1勺生抽

5.調入2勺番茄醬

6.調入適量白糖

7.蔥段，薑絲備好；微波爐用的容器裡，調入適量植物油，1勺就夠了，然後放入蔥段、薑絲

8.將容器放入微波爐裡，高火1分鐘

9.將容器取出來，將蝦放進去，儘量平鋪，不要重疊；覆上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上紮幾個洞，將容器放進微波爐，高火加熱2.5分鐘

10.將容器端出，小心地撕掉保鮮膜，拌入香菜即可

番茄巴沙魚的做法

1.巴沙魚柳切片

2.放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和蔥油

3.拌勻醃制15分鐘

4.土豆去皮切小塊、番茄也切小

5.起油鍋爆炒蔥白

6.先放入土豆煎至邊緣泛黃

7.再放入番茄翻炒均勻

8.加入番茄火鍋底料

9.翻炒均勻

10.再加入適量清水煮開後加鹽調味

11.放入醃制好的魚片

12.煮開後即可關火，撒上蔥花

當然，最近在減肥的小夥伴們，搭配番茄吃出健康晚餐！

番茄莎莎醬的做法：

1.準備材料，香菜、番茄清洗乾淨

2.蒜加2克鹽，搗成蒜泥

3.香菜切碎

4.番茄帶皮切小丁

5.番茄丁收入碗裡，撒適量的黑胡椒碎

6.半個檸檬擠汁，注意檸檬籽不要擠入

7.放入蒜泥，淋入橄欖油

8.放香菜拌勻即可(不喜歡的小夥伴，可以不放)

9.番茄莎莎醬可搭配肉類、法棍、玉米脆餅等等

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