家庭版的醬牛肉比飯店還好吃，便宜又實惠，可以在家嘗試的做下。
1.首先買一塊牛鍵子肉，醬牛肉選用牛鍵子是最好的選擇。
2.準備調料。幹黃醬一袋、黃豆醬100克、蔥一顆、薑三五片、花椒10粒、大料5粒，桂皮少許、香葉少許、草果少許。
3.先找個盆子把洗好的牛鍵子肉放裡面，把幹黃醬用少許的水稀釋開，然後把稀釋好的幹黃醬和黃豆醬、之前準備好的各種調料一塊放入盆子裡，
加入少許的鹽，給牛鍵子肉醃制十五分鐘。
4.醃制十五分鐘後，把盆子裡牛鍵子肉和所有的調料一塊倒入鍋裡，加入少許的水（沒過牛鍵子肉就可以）不要加太多的水，煮的時候一定用特小的火煮，
小火慢燉（只要鍋裡冒著很小泡就可以）千萬不要大火煮制。
5.做醬牛肉比較費時間，得一個多小時才能煮熟。
6.煮熟後等涼了後，
就可以切片裝盤了。把煮熟後的醬牛肉也可以做成辣伴牛肉，或調個蒜醋汁直接沾著吃。
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