自釀葡萄酒的這7條軍規不得不知
1、自釀葡萄酒表面的白色物質是什麼?
酒裡面長白蒲的主要原因是溫度過高,
2、酒長蒲了還能喝嗎?
能喝。喝前要將白蒲撇掉。自釀的葡萄酒最好在1年內喝完。時間長了口感會變淡,但不會危害身體健康。
3、自釀葡萄酒應該如何貯存?
酒釀好後,要用酒漏多次過濾,除去釀酒過程中混進的雜質,
自釀葡萄酒小細節:
1、各類容器一定要洗乾淨,葡萄在釀制過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等,
2、在發酵時,發酵器的蓋子一定不要蓋死,防止爆炸。
3、糖不要多放,那樣會影響發酵過程,產生我們不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在發酵完成後飲用時加糖。
4、酒雖好喝,注意節制。