到底是湘菜還是川菜？沒有這樣吃過牛肉的趕緊試試！
今天給大家推薦一道我去偷學的菜式——香菜炒牛肉
這道菜是我去外面酒店吃到的，當時入口時香菜和牛肉的口感驚豔到了我，回家百度了一下這道菜，有的說是湘菜也有的說是川菜，不過不管是哪兒的菜，反正我覺得特好吃就對了！
平時大多只會想到用芹菜來炒牛肉，這次我就試試用香菜！
香菜是一種特別奇特的食材，香菜傳統中醫認為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。
香菜獨特的口味也許會令許多人無法接受，
食材：
牛肉：300g
香菜：200g
小米椒、泡椒適量
大蒜、老薑適量
第一步：牛肉切細絲，香菜切段、薑、蒜、泡椒切碎，
第二步：鍋熱倒油，油5成熱時加入八角、大料
第三步：加入切好的牛肉絲，迅速翻炒均勻
第四步：加入薑蒜和辣椒，繼續爆炒，再加入適量鹽翻炒均勻
第五步：加入切好的香菜，關火翻炒兩下就可以起鍋了
這是第一次加香菜炒，
這道菜我是真的特別喜歡，感覺特符合我的口味，而且這第一次炒，感覺油放多了一點，這道菜，應該少油炒出來更好吃
這裡我需要要提醒一下，牛肉絲一定要切的細小一點，因為作為配菜的香菜，莖是比較細小的，牛肉絲切得細小一點，是為了和香菜段達到統一
喜歡香菜的朋友，