今天給大家推薦一道我去偷學的菜式——香菜炒牛肉
這道菜是我去外面酒店吃到的， 當時入口時香菜和牛肉的口感驚豔到了我，
平時大多只會想到用芹菜來炒牛肉， 這次我就試試用香菜！
香菜是一種特別奇特的食材， 香菜傳統中醫認為， 香菜性溫味甘， 能健胃消食， 發汗透疹， 利尿通便， 驅風解毒。
香菜獨特的口味也許會令許多人無法接受， 但是 小編是超級愛香菜的！
食材：
牛肉：300g
香菜：200g
小米椒、泡椒適量
大蒜、老薑適量
第一步：牛肉切細絲， 香菜切段、薑、蒜、泡椒切碎， 小米椒切細絲備用
第二步：鍋熱倒油， 油5成熱時加入八角、大料
第三步：加入切好的牛肉絲， 迅速翻炒均勻
第四步：加入薑蒜和辣椒， 繼續爆炒， 再加入適量鹽翻炒均勻
第五步：加入切好的香菜， 關火翻炒兩下就可以起鍋了
這是第一次加香菜炒， 為了拍照香菜已經熟透了， 要是平時自己在家弄， 香菜下鍋了一定要快速起鍋
這道菜我是真的特別喜歡， 感覺特符合我的口味， 而且這第一次炒， 感覺油放多了一點， 這道菜， 應該少油炒出來更好吃
這裡我需要要提醒一下， 牛肉絲一定要切的細小一點， 因為作為配菜的香菜， 莖是比較細小的， 牛肉絲切得細小一點， 是為了和香菜段達到統一
喜歡香菜的朋友， 還可以再多加一點香菜， 切成細細的絲小米椒加上一口牛肉和香菜， 一口下去簡直不能太滿足， 忍不住就吃了兩大碗飯